過去、私自身(片平)も健康食品の類に関しては、興味もあり色々な食材や商品を試した事があります。そして野島医師との出会いは、今までの食品栄養学を根本的に覆す内容のものもあり、興味深く話を伺うことになりました。

***が、これに効く。
これが、この****は効果がある。
多くの健康食品を覚えるきっかけは、この言葉から始まります。
そして栄養素の種類や組合せの数だけ、健康食品の種類や数も多くなります。
その栄養素だけをとり上げて、効果を検証する番組や情報が増えたりしましたが、全体的な栄養のバランスは、どうなんだろうか?
私はいつもそんな疑問を感じていました。

野島医師は、ビタミンは重要な栄養素だが、ミネラルなしではいくらたくさん体内に入っても何の働きもできない。ビタミンの働きを最大限に生かすには、ミネラルが大切ですと言います。
例えば、ビタミンAがその役割を果たすには、カルシウム、マグネシウム、リン、セレニウム、鉛の助けが必要です。
同様にビタミンBにはコバルト、銅、マンガン、カリウム、が必要で、ビタミンCには、カルシウム、コバルト、銅、鉄、ナトリウム。
ビタミンEには、カルシウム、セレニウム、ナトリウム、亜鉛、リンが必要である。

女性用の化粧品やサプリメントに含まれるビタミンEは、血行を良くしたり肌をきれいにする栄養素としてよく知られていますが、いくら採取してもカルシウムやナトリウム、リンさらには微量ミネラルであるセレニウムや亜鉛が不足していたのでは、本来の働きを発揮できません。
ここまでは既存の化学で解明された範囲だが、遺伝子の解析が進めばビタミン、酵素との関係も生命維持の根幹に関わることだと理解されることでしょう。
また数々の研究によりミネラル成分の中で、一部が医薬品として使用されているものがあります。金製剤(リウマチ治療薬)、銀製剤(外用薬)、水銀製剤(消毒剤)、白金製剤(抗癌剤)、アルミニウム製剤(潰瘍治療製剤)がありますが、これらは疾病に対しての治療を目的とした使用例です。

■なぜ現代人は、こんなにも弱いのか■
癌、アトピー、成人病、～患者が増え続ける事に、なぜ現代人はこんなにも弱いのか?
なぜ、癌になる。
なぜアトピーになる。
・・・・・・・疑問の原点は、きっとここなのでしょう。
野島医師はその原因の一つは土壌汚染をはじめとする環境破壊から農業あり方の変化を指摘する。素人ながら、私も同じ考え方が発想の中にはあり、深く興味がわいたのでした。