今日は息子（KI-NAのKI)の１２回目の誕生日♪
今月に入ってから、「どこのケーキにする？」とさんざん迷った結果、「色んなの食べたい！！」ということになり、柳月で色んなの買って見ました（≧▽≦）
ホントは全種類一口ずつ食べたいのだが・・・・子供からの「大人なんだから・・・」という視線に我慢をするKI-NA（T^T)
自分の選んだケーキ１個半でもう糖分摂取は十分です！と体が訴え・・・・息子の誕生日に自分の年齢を実感（＞＿＜）

悲しくなったところで、昨日のイベントを振り返って・・・
もっとたくさんスポンジ生地を仕込んで行ければ良かったな～でも一人でやるには限界が・・・
かといって、だれか手伝ってくれる人を探したところで、人件費を考えると今以上にケーキ屋としての時間が必要になって、母としての時間が・・・

この仕事を始めて色んな人と出会って、色んなアドバイスも頂いたりしたけど、生地を冷凍保存？それはしたくないな～
保存料？他社に生地を注文？問題外！！

結局は今まで通り、保存料は使わず、販売前日または当日に焼き上げた生地のみ使用という所にもどってしまう。

皆様、出店日数が少なく、売り切れる事の多いKI-NAですが、体に優しい＆みんな（お客様はもちろんKI-NAの子供達も）が笑顔になれるケーキ屋を目指していますので、よろしくです！！

子供達が大きくなるにつれ、ケーキ屋としての時間も多くなって来ると思うけれど、それはそれでちょっと寂しいKI-NAでした♪