山女魚をもらいました
内臓とエラは除いてあって下処理がされていました。

水で洗って、塩でヌメリを取りました

三分の一は南蛮漬けに、三分の一は酢締で、残りの三分の一は燻製にしようと思います。

まずは塩漬け。
明日以降にならないと完成しません。
出来上がったら、ブログに載せますね～

どんなふうにできるのか楽しみでもあります　～w


ベランダのバジルが結構育っているので、10枚ほどをすり鉢で擦ってオリーブオイルと岩塩、松の実のかわりにゴマを…
ジェノベーゼの出来上がりです
何に使うかというと…

冷奴にです。
日伊同盟です、ドイツが入れば三国同盟です　～w

タラのムニエル。ダッチオーブンの厚い鋳物のフライパンでうまくおいしく焼くことができます


もう一品欲しい時のお助けメニューの、ニラ玉です


ご飯の少なかったので、ラーメンサラダです
トマトと、緑が入ると、栄養的にもいいかな　～w

今年はトマトがいいお値段しますね～
もっと、たくさん食べたいのに…