ズッキーニーを縦半分に切り、中の種の部分を取り除き、厚さ１cmに切り、オリーブオイルでゆっくり焼いて、焦げ目をつけて、塩コショウして、トマトソースを大さじ１入れて、溶けるチーズをのせて、蓋をして、盛り付けて、イタリアンパセリを載せる。

明るく写真を撮ったら、美味しそうに見えた
実際も、美味しかったけれど


同じくズッキーニーを種をとって乱切り
今回は、電子レンジで「チン」しました
鍋に少し残っていた、そしてへばりついていたカレーと一緒に煮ます
豆腐半丁も一緒に
カレーが足りないので、また、トマトソースを
夏だから、デスソースを小さじ一杯
塩コショウで味を整えて出来上がり

夏向きにスパイシーなひと皿になりました。


いろいろ作って、ズッキーニのファンになりました　～w