昨日の野菜天の残りの野菜で、酢豚ではなくて酢鶏です。

茄子、ピーマン、インゲン（三本)、パプリカ…
野菜はぬるい温度の油で１０秒ほど油通し。

鶏胸肉はひとくち大に切って塩コショウ、そして片栗粉をまぶします。
お湯を沸かして鶏肉を入れます。
コトコトと沸騰させ５分間。
あとは、火から外してそのまま放置、予熱を使うとふっくら熱が入ります。

鶏ガラスープをカップ１オイスターソースを大さじ２くらい、塩コショウを少々、野菜とお肉を戻して温め、水溶き片栗粉でトロミを…
最後にごま油とお酢をタラ～リ…
ゴマを振って出来上がり　

中華は準備さえしておけば調理が早くて好きですね　～w


高野豆腐を鶏がらスープでトロミを付け塩味で完成
ニラと、パプリカと卵で、色目もよく仕上げます　～w


トマトでトマトソース、バジルを添えて
トマトのひと皿がご馳走になります　～w


最近、愛用のレンズは、35㎜F2.5と50㎜F1.4の二種類です
どちらのレンズもかなり昔のレンズ。
おそらく両方とも20年以上前のレンズです。
もちろんオートフォーカスではありません
更に露出もマニュアルです。シャッタースピードも絞りも自分で決めます。
不便と思われるけれど、これが又自由度が高くなるんですね～

どんなに古いレンズも、最新の一眼デジカメ使える「Nikon」は素晴らしいメーカーです　～w