黄色と赤のパプリカを半分ずつ切って網に乗せて、ガスバーナーで皮の方を真っ黒に焼きます。
「これで大丈夫？」というくらい本当に真っ黒に焼きます
そして水に浸けて、焦げた黒い皮を擦り取ります。
黒い皮をむくと綺麗なそして鮮やかな赤や黄色が出てきます
ピーマンも同じように焼いて皮をむきます。
この時点でパプリカはほどよく焼けていています。

オリーブオイル、ポッカレモン、塩コショウでマリネ液を作り、皮を剥いたパプリカと和えます。

30分も漬け込めば大丈夫　最後に粒胡椒をふりかけ出来上がり

この作り方が一番おいしいと思います。
パプリカも焼くだけなので味が濃い感じがします。
いや～五十嵐農園さんのパプリカだからです　～w

色が綺麗だから、ほかの料理にまぶしてもいいんだけれど、美味しいから、全部いっぺんに食べてしまいました　～w
素材がいいと、美味しいです。
お手ごろ値段なので、明日も買いに行こ～っと　～w


今日は、北島康介に襲われていないので（スイマー（睡魔)に襲われていないので)
さて、今日の晩ご飯、行ってみよう～
ニンニク生姜でキノコを炒め豆瓣醤と甜麺醤。
鶏がらスープ、豆腐を入れて味を染み込ませ、にとろみを付け出来上がり。
オレンジ色は、マルシェで買ってきた「トマピー」です
最近、豆腐は主食です　～w


いつもの、もう一品というときの定番料理の「ニラ玉」です


鳥モモに塩コショウ、オールスパイス、カレー粉…　と、なんでもいいからスパイスをふりかけます。
ダッチオーブンスキレットを温め、皮目から約１０分、ひっくり返して１０分、蓋をしないで弱火で焼きます。
スパイシーな「塩鶏」です。
「塩鶏」は我が家だけの呼び方です　～w

今日は、晩ご飯だけの写真になってしまいました。
明日はほかの種類の写真も載せたいな～、
マルシェも出かけます。
野菜が絶対安くて新鮮で安全ですよ。
みなさんも～
北海道ホテルの厨房トラックをもう一度しっかり見てみたい　～w


とかちマルシェについては
　　　　「とかちマルシェ」こちらを…