昨日、あんかけ焼きそばの具に使ったひき肉を少し残しておきました。
そのひき肉に、長ネギの微塵切り、絞り生姜、日本酒塩コショウ…よく混ぜてえワンタンの皮で包みます

焦げないように低い温度の油でじっくり揚げて、甘酢あんをトロリ～
美味しいよ　～w



インゲンと人参をオリーブオイルで炒めて、一度皿に取り出します。
また油を足して椎茸を炒め、インゲンと人参を戻します
塩コショウで味付けして出来上がり～
仕上げに粒胡椒をお皿にいっぱいかけます　～w



今日のメインは手羽先名古屋風
手羽先に塩コショウ、片栗粉をまぶして
ダッチオーブンのスキレットに油を５㎜くらい入れて、
手羽先を炒め揚げします

揚がるまでの時間を使って、タレを作ります
醤油、砂糖、ダシ日本酒でちょっぴり甘めの醤油だしを作ります、片栗粉でトロミをつけて
揚がった手羽先に絡めます
いっぱいのゴマをふりかけて…　出来上がり


更に

冷奴と


イタリアンサラダ

どこがイタリアンかというと…
色合いだけです　～w


タイトルの4004は
今日までにアップローダーに登録した写真の数です
自分でも思うんですが、すごい量ですね　～w



今日も感謝しながらいただきました
ごちそうさまでした　　…