年度末は学校のPTAも忙しくて、今日の夜は会議です。今日は妻も帰りが遅いので、息子一人分のハンバーグです。

　もちろん鉄鍋達人ですから、スキレット（フライパン）も鋳物製です。
それも100円ショップで買った優れもの。我が家にはこのスキレットが４ヶあります。（最近の１００円ショップでは、見かけません。やっぱり人気が無かったなのかな）

　この小さなスキレットで焼いて、そのまま食卓へ。
喫茶店で昔食べていたナポリタンのように、ジュウージュウーとソースが焦げておいしそう。

ハンバーグには、小麦粉を振ってあるので肉汁が閉じ込められてなかなかジューシーな仕上がりとなりました。