今日の晩ご飯は、お鍋です。

お鍋は写真に撮りずらいので映像は無しですW

いつもは茹でうどんなんですが、冷蔵庫に生ラーメンがあったのでひと工夫～
蒸し麺にして鍋に入れました。

ラーメンの玉二つを、水でよく洗い表面の粉を洗い流します。
軽く水を切ってプラスチックのボールにいれ、水で濡らしたキッチンタオルを被せ電子レンジで２分、上下を逆さまにして更に２分間「チン」します
その間にお湯を沸かし、チンした麺を茹でます
箸で解すように茹で、麺がほぐれたらザルに開けます。
扇風機で風を当て粗熱を取り、サラダオイルをまぶします
麺を箸で取り、鍋の汁の中でしゃぶしゃぶします。
そしてそのままいただきます。
小麦粉の香りが残っていて、シコシコの蒸し麺です。
札幌ラーメンのような少し太めの麺の方が美味しいですよ～

もちろん、焼きそばにも使います。
市販の焼きそばの麺より、ズ～ット美味しいので、いつもこの方法で蒸し麺を作っています。


息子のオヤツは、かぼちゃ団子
豚丼のタレで、更に美味しくなります　（笑）

残念ながら、蒸し麺も、かぼちゃ団子も食べることができない鉄鍋でした　（笑）