さて、マァ～ボと言えば…なんでしょう　？

マーボと言えば「丸美屋」♪……じゃなくて
豆腐とか茄子とか春雨とか…で

冷蔵庫の中と引き出しの中を見たら、その三種類が有りました
そこで…まとめて作ってみました　

題して「麻婆豆腐茄子春雨」です　～w


そして問題が発生
片栗粉が切れていました。
台所で切れていないものは包丁だけかと思ったら、普段切れることがない片栗粉が切れていました。
無いものは仕方がない。
とろみのないカレーがスープカレーなら、とろみのないマーボは、スープマーボということで、今までありそうでなかった「スープ麻婆豆腐茄子春雨」の完成です　～w

ニンニクと生姜をごま油で炒め、長ネギのみじん切りをどっさり。豆瓣醤、甜麺醤、鶏ガラスープを入れ沸騰させて、塩コショウと砂糖で味を整えておきます。

春雨はお湯で戻し、豆腐はしっかり水を切っておきます
茄子は一口大に切り多めの油で炒め揚げしておきます。
春雨、豆腐、茄子を挽肉麻婆スープに入れ温直して出来上がりです。

普通に美味しくいただきました　～w


昼間カメラを持って街中を散歩していたら、なぜかいつもと見える風景が違います。
今まで見えない空が見えたような…空が広がった…～w

そうなんです、昔の拓銀その次に北洋相互銀行のビルの解体が進んでいます。
銀行の建物というより、僕らの世代ではやっぱり「藤丸デパート」ですネ。
少なくても僕にとっては４０年以上藤丸デパートビルです。
現在おそらく、３階部分くらいしか残っていません。
街中が、変わっていきますね～
ちょっぴり寂しい気持ちになるのは、僕だけでしょうか　


札内川と帯広川の合流地点です
じつはこの木の根元に、もう２０年くらい前になるんですが娘たちが飼っていたハムスターが眠っています。
寿命がつきた遺体をこの木の根元に埋め、「ハムちゃん」のお墓にもなっているんです。
久しぶりに訪れ「合掌」です。


そうして、写真は又、今日の晩ご飯に戻ります。

久しぶりに巻きました　　　「鉄火巻」！！

マグロの漬けの醤油をよく切らなかったので、ご飯に醤油が滲んじゃいました
我が家の鉄火巻は四角く巻きます
そのほうが並べても隙間がなく、綺麗でしょ　～w


明日、明後日と遠出が続きます。
交代で車の運転。助手席に座った時の本もしっかり準備できています。
冬の道、注意しながら安全運転で行ってきます　～w