塩鯖を３cm位の幅に切り片栗粉をまぶして、フライパンで炒め揚げします。

エリンギ、ピーマン、人参を１cm位の角切りにして甘酢あんを作り、鯖にかけます

見た目と味は申し分ないのですが…
野菜が小さくて食べずらい　～w

ご馳走になる一品です　～w



鶏の唐揚げが二個あったので一個を４っつに切って
玉葱人参を細く切って塩もみしてしんなりさせ
鶏肉と野菜を和え、オリーブオイル、塩コショウ、ガーリック、そしてみかん一個分の絞り汁を。
冷蔵庫で一時間寝かせて出来上がり

鳥唐揚げのみかんマリネです




もやしを蒸して、粉末鶏ガラスープ、塩コショウ、そして胡麻油
もやしの他に、干し海老と塩ワカメ、ゴマも振って、もやしナムルの出来上がりです




長ネギをぶつ切りにして、そのままオーブントースターへ
ほどよく焼けたら、味噌とマヨネーズを同量混ぜたソースをネギにのせ焼き目が付いたら出来上がり

ネギの味噌マヨ焼です



どうも今日は居酒屋メニューみたいです　～w


図書館で料理の本をよく見ています
最近は、レシピを見るのだはなくて、その写真を見ています。
ついつい、その写真に感化され、撮し方が似てきてしまします。
色んなマネをしていると、それぞれが混ざり合って、好きな部分が伸びてきて、色んなエッセンスが混ざって、足して引いて掛けて割って…だんだんそれが自分の形になってきます
そうやって、いつも写真の撮り方を考えています。

図書館の写真集や資料は、本当に宝の山です。




今日の塾飯は
鶏の唐揚丼です。

豚丼のタレを少しかけて…

美味しいよ～w