鶏のむね肉の身の厚いところを開いて、塩コショウ小麦粉パン粉…

ダッチオーブン８インチスキレット（直径２０センチの鋳物のフライパン)に油１cm
焦げてしまうので、中火弱でゆっくりこんがり揚げます

長さ１８センチのビッグなチキンカツの出来上がりです　～w

一人ではなくて、息子と二人で食べました　


カツの写真はソースをかけて１０秒以内に撮ります
ソースが染み込んだりサクサク感が無くなってしまうので
カツの写真は忙しいのです　～w


野菜もいっぱい採らないとネ

キャベツともやしと少しのピーマン、キノコと残りの人参
冷蔵庫のお掃除です　～w



生鯖が一匹100円で売っていたので
三枚におろして味噌煮を作る～

自分で作る味噌煮が一番おいしいと思うのは自己満足です　～w

鯖の味噌にはむすこの好物の一つでもあります



冷蔵庫の奥に戻した椎茸があることを忘れていました

さっそく醤油と砂糖とダシで煮詰めて佃煮を作りました
ご飯のお共に…　と思ったのですが琥珀の液体のお供になりました　～w


トップの鶏胸のカツは…

ピグレットさんのチキンカツ定食をマネして作りました
ピグレットさんも大きなカツで小鉢とサラダがついて750円
味もボリュームもたっぷりなメニューですョ

日替わりではないので、いつでも食べることができるのが嬉しいです　～w



今日も美味しく晩ご飯をいただきました