いつもの撮り溜めていたお弁当です
残り物を色よく詰めただけなんですけれど…
お付き合いください　～w

ポイントはレンコンです
水煮の薄いレンコンが100円くらいで売っています
残念ながら中国製ですが～

水分を拭き取ってごま油で軽く炒めます
そこに鶏ガラスープを入れ沸騰させます
スープの量は５分くらいで蒸発するくらいの量（いつもいい加減ですみません　鶏ガラスープの素は少し濃い目がいいです)
水分がほとんど無くなったら塩コショウで味を整え
最後にラー油をひと回し～
メンマ風のレンコン中華炒めの出来上がり
お酒のおつまみにもいいですよ


奥にあるご飯なんですが
鍋にへばりついたカレーの最後
温かいご飯を入れ　かき回し「カレーご飯」出来上がり
鍋もキレイになるし　ご飯にも味が付きます
カレーご飯は冷凍庫で一週間ほど保存できますよ　～w
パプリカを焼いて…
ほうれん草入り卵焼きも彩りのためです　～w


ご飯をノリで巻いて四角く細巻きにして　お弁当に詰めます
食べやすくていいですよ
前日の残りの厚焼きさつまいもの天麩羅と鶏唐揚
ピーマンと茄子の甜麺醤炒めは　朝に作りました


豪華エビフライののり弁です
レンコンの中華炒めと同じ作り方で作る　タケノコの千切りの中華炒めです　
ほぼシナチク状態ですよ
毎回登場するブロッコリーは冷凍保存しているものです
いろんな大きさの房に切って
30秒茹でて　水分を吹き飛ばし　粗熱をとって冷凍保存します
お弁当に使うときには
ちょうどいい大きさのものを　凍ったまま詰め込みます
保冷剤の役目のしていますよ　～w

このアルミのお弁当箱は　…








こんな感じです

素敵なお弁当箱でしょ～w