実は今日の晩御飯は「あんかけ焼きソバ」でした。

我が家の定番でもある「あんかけ焼きソバ」の写真は、もう何度も紹介しているので、今日は載せませんでした。

その代わりといっては何ですが、お酒のお供に「あんかけオコゲ」を。

冷ご飯があったので「チン」して、100円スキレットで薄く焼いてオコゲを作り、中華あんをトロリと…
挽きたて胡椒をふりかけて出来上がり。

どこかのＣＭのように「はじめサクサク、あとでトロリ～」。
既製品との違いは、トロリでもしっかり歯ごたえがあり、オコゲの風味が全然違います。

手前味噌ですが、やっぱり手作りは美味しい！

お酒も美味しい！
今日はサントリーリザーブの12年物のオンザ・ロックなのだ！！