先週の土曜日は 息子の誕生日でした
東京からお姉ちゃん夫婦も里帰りしていて
おウチで　誕生日パーティーです
メインは　鶏の丸焼き

ベランダで七輪に炭を起こし
ダッチオーブンで　鶏を　約二時間かけてゆっくり丸焼きします
息子のリクエストの海老フライも30本～
エビフライだけで「腹イッパイ」です　～w


その次の日は　毛カニパーティー～w
毛ガニでお腹いっぱい　～w

食べきれなかった毛ガニでタワーを作りました　～w

なんと贅沢な食生活でしょうか　～w


お出かけも北海道らしいところへ～
上士幌町のナイタイ高原牧場です
余りにも　雲に手が届きそうだったので～
東京から来ていて　
最高のお土産は　十勝の良い天気でした　～w



さて　
話は変わって　今日の晩御飯

塩麹で作った
「塩麹肉ジャガ」です
普通に作って　醤油の代わりに塩麹を使っただけですョ



鮭のアラが１００円
でもほとんどが身の付いた骨だけ

その骨に塩麹を揉みこんで１０分
タジン鍋にキャベツをちぎって入れ
鮭の骨を並べ　出汁を少々（50CC位かな)
野菜から水分はたくさん出るからだし汁はほんの少々
蓋をして弱火で１０分
沸騰してきたら出来上がり
骨に付いた身をすする様に食べます
これが　意外と美味しんです　～w

夏は今日で終わったそうです
明日から秋です　～w

美味しい食べ物がたくさんで回りますね～

さて　明日は　何を作ろうかな　～w