せっかく桜が開花したというのにこの雨模様の天気じゃ元気が出ませんね～

桜もそうですが
気温が低くて
畑の作物も心配ですね～

少しずつであれ
地物野菜が出回ってきていますね

太いアスパラをいただきました～
大地の恵み　おいしくいただきます



一番シンプルに調理しましょう

下半分の固い皮を剥いて
長さを半分に切ります
（一本のままでは入る鍋がないので。かといって、１０等分に切ったらアスパラらしくないのでｗｗｗ）

お湯を沸かして　少し塩を入れ
下の太い方を10秒茹で
時間差で穂先を10秒

すぐ笊に取り上げ
団扇で扇ぎ熱を飛ばします

固めに茹でたアスパラ最高！！

マヨネーズもドレッシングもつけずに
そのままボリボリ食べるんです

なるべくシンプルに
手を加えず…
一番贅沢な食べ方ですね　…ｗｗ




昨夜の晩御飯は
「茄子のオイスターソース炒め」

茄子の皮を半分くらい剥いて
水に10分位　水に晒して
布巾で水分を拭き取っておきます

茄子の油炒めはどうしてもたくさんの油を使いがちなのでそこで一工夫

まずフライパンに少量の油を温め
茄子を入れて蓋をして蒸し焼き

茄子が十分に焼き目が付き焼けたら
そこにまた小さじ１強の油で表面をコーティングします
油の二段階使いで　油の量を半分にします

調味料は
オイスターソースと醤油が各大匙１の同量で

見た目にも香りでも
小ねぎをいっぱいふりかけて　…





引っ越して
ちょうどパソコンもXPも限界で
この際　新しくするか～

フレッツを解約して

パソコンを新しく買って
光を引いたら…

申し込んで約ひと月半
ようやく昨日　我が家に光が届きました

この春先の引っ越しが多い時期は
NTTさんも工事が立て込んでいて
時間がかかりました

サクサク動くパソコンと
早いインターネット…


久々のマイとかちです

これからも
また、よろしくお願いしますネ～