我が家でかなりの頻度で登場する機会が多いのはＬＯＤＧＥ製のダッチオーブン‘サービンポット‘です。直径20cm深さ7ｃｍの小型のダッチオーブンです。後ろのあるのは今夜の晩酌ビール500缶です。
いま、うちは三人家族ですから、この大きさがちょうどいいのです。もちろん蓋付です。
この鍋で作ったものは、たこ飯、トマトソース、炊飯、煮豚、ローストビーフ、根菜のロースト、カレー、シチュウ他もろもろ…
それから、最近鍋物の鍋は土鍋ではなくこの鉄鍋です。
保温性がとてもよいので、湯豆腐なんかにも使います。
昨日はこの鍋で、先日作っておいた小さ目のハンバーグをトマトソースで、「煮込みハンバーグ」を作りました。ハンバーグが小さいのは、量が少なかったから。ただそれだけ。
おいしかったけど、息子はハンバーグそのままが良かったみたい。