テクニック磨いています。
写真は玉ねぎと人参！
人参は「桂剥き」？
桂剥きとしては厚過ぎる？
実はこの人参はジンギスカンの野菜のため…

あまり薄すぎると食感がないでしょ(笑)

窓から見える夜景も一緒に取り入れてみました(笑)

桂剥きを習得したくて、機会があるたびにチャレンジしているんですが、やっぱりなかなか難しいですね。
まず、包丁の研ぎからはじめなくてはならないし…

ジンギスカンの野菜のためチョッと厚めですが、本当はもう少し薄く剥くことができるんですよ(本当？)
そのうちに刺身の褄で登場させます(いつのことになるか未定ですが…)

新しいことに常にチャレンジしたいと思っています。ハイ！

ジンギスカンと言えばやっぱりオニギリですね。
オニギリってどうしてパクパク食べてしまうんでしょうか。

ご飯が多く余った時はオニギリに限ります。

今日もご馳走様でした。