牛肉の切り落としが、特売で安売りしていると作ります。
　　　　　　　　「牛丼」　　　　です。
自分で作ると、お値段もお安いですし、たまりません。
　　久しぶりに、大体レシピ！（三人前くらい）

牛切り落とし…300ｇくらい
玉ねぎ…中なら2ヶ、今日は極小玉ねぎ5ヶ、繊維に添って幅１㎝に切る
すり下ろししょうが…適量(結構多め)

牛肉を炒め、色が変わったら、玉ねぎ、生姜を加えいためます。
日本酒を大さじ３～５を入れ全体を混ぜ合わせます。
だし汁カップ半分、味りん大さじ２、砂糖大さじ１、醤油大さじ３を入れ玉ねぎがしんなりするまで煮立たせます。
温かいご飯に載せ、紅ショウガを載せます。
　　美味しい牛丼の出来上がり

ご飯にのせないで、皿に盛り、一味をかけて酒の肴にもいいですよ

鶏の手羽元と、玉ねぎ、メークインに塩コショウして、ダッチオーブンで弱火で25分。簡単に一品出来上がり。
生バジルがあるなら、載せるところなんですが…

牛肉とモヤシ、ピーマン、キャベツ、長葱で野菜炒めです。

茶色のホッとする晩ご飯でした。