ホタテの「ひも」が９９円で売っていました。塩をふってよく洗い、水を切って、酒と醤油で下味を付けます。片栗粉と一味唐辛子をふり、油でカラット揚げます。
別鍋に胡麻油を少々温め、ホタテのヒモを入れ「豚丼のタレ」を絡めます。
白胡麻と青海苔をふりかけ出来上がりました。
９９円とは思えないボリュウムとお味です。
満足満足！！

一応完成したニシンのアンチョビを使って一品作りました。

刻んだアンチョビとニンニクと赤唐辛子。
ワガ家のイタリアンの基本の材料です。オリーブオイルで弱火で香りを出すように炒め、
茹でたペンネと、ほうれん草を入れました。
塩味のほとんどはアンチョビから出た出汁です。
ヤッパシ風味が違いますね。
アンチョビこらからも活用できそうです。

お肉を小麦粉をまぶして炒め、取り出し
残りの油で、野菜を炒めます。小さい玉ねぎは１／４にカットで。
インスタントのルーを作り野菜を煮込んで最後に鶏肉を入れ完成です
クルトンをいつも作るんですが、今日は食パンがないのでクルトン無しです(笑)

淡々と晩御飯作りました。キッチンでロックを転がしながら。徐々にハイになってきます。

アンチョビをどう使うか色々考えています。