今日は、朝から、ホルモンの唐揚げを作ろうと考えていました。すっかり頭がそうなっていて、買い物に行くと…
どこからか「私を調理して～」と聞こえてくるではありませんか。
声の方に向かっていくと、、、、ありまた。
「ポンポチ」
鶏の尻尾を動かす筋肉です。

予定通り唐揚げに。
外はカリカリ、中はジューシー
　　　　　　「これ、ウマカッタベヤ　！」

　　　　　　こうやって揚げています。
揚げるというより、油で煮ているイメージです。
低めの温度で、蓋をして５分。衣が固まったら…
蓋を取り高温で外がカリッとするまで、油をかき混ぜながら揚げます。高温のうちに網に取り上げます。
高温の方が油は良く切れます。

葉っぱはパクチーみたいだけれど違います。
スーパーで「お試し価格」で売っていた「水耕栽培サラダセロリー」という名前でした。
癖が無く、意外といけます。
さて、継続して売られるのでしょうか？
新しい野菜、ドンドン使いたいものですね。

ジャガイモ、人参、玉ねぎ、ピーマン、ウィンナーを細切りにして、チンジャオと同じようにして味付けしました。
野菜イッパイです

高いシシャモと、安いシシャモが売っていますが
安いシシャモです。　これで魚

春雨とワカメのスープ（写真はありませんが…）
「マゴワヤ…」キノコが足りませんでした。惜しい！


チョッと風呂上りのイッパイのお供に

稲荷寿司にもなるし、炊き込みご飯、ウドン蕎麦にも…
アブラゲの甘醤油煮。
今日は、お酒のお供での登場です

今日のお仕事は、看板立て
ヒキチ工芸さんのお手伝いではありません。
数年前に描いた看板を移動して設置しました。
鉄骨切って。木を切って、ペンキ塗って、穴掘って…
土方とペンキやさんと木工やさんと設営。

何でも出来ます。困ったことがあったら相談ください　(笑)