みんなが「ツクシ」の写真を撮るから、撮ってみたくなりました。
「ツクシ」の生えている場所は、２０年くらい前からネイチャーを撮っている時から知っていますが、以前はあんなにたくさん生えていたのに、少し減っていたかもしれません。
なるべく自分らしく撮りたいと思ってシャッターを…

　　　　　　　　　　　　　　　こんな感じも好きですが…


マラソンなどで長時間走り続けると気分が高揚してくる作用を「ランナーズハイ」といいます。脳内のホルモン、エンドルフィンの分泌によるものとの説があります。
料理を作っていても、同じような「クッカーズ・ハイ」があると思います。
次から次へと作りたくなる。
これを作ったら、この色を入れてこういう風に写真を撮ろう。そういえば白菜もこうしよう。あれも揚げないと…
ドンドン作ってしまう。「クッカーズ・ハイ」です。
色んなレシピが頭の中に浮かび上がります。
和をイタリアンに、この素材を中華に、煮物の定番を揚げたり…　ガンガンメニューが浮かび上がる…

でも今日は時計を気にしていたので、一時間チョイでテーブルへ。
これって変ですか…？


グニャ肉を焼いてトマトソースで煮込みました。
葉っぱは「サラダセロリー」。葉っぱは明日でなくなります。

いつもと違うマーボー豆腐の素を買いました。
いつものように作ると…箱の裏を見ると「挽肉と長葱を用意して…」　　ハッ？　それ要るの、今無いし…

豆腐を純粋に味あうことができるマーボー豆腐の出来上がりです。胡麻だけはありました　(笑)

エリンギを炒めました。
ニンニクをオリーブオイルで低温から炒め、香りが出たら取り出します
香りのついたオイルでチョッと厚めに切ったエリンギを炒め、最後に塩コショウで味付け
芯が少しくらいで取り出し、取り出したニンニクと粒胡椒をトッピング。
これ、ワインのお供にお勧めです。冷たく冷やした辛目の白ワインでどうぞ　（ゴクリ！！）

蒸した白菜のオシタシ。
箸安めに、淡白な味も捨てられませんね。
普通の「和」って、たまりませんね　(笑)

「ピリ辛春雨ハムサラダ」です。
ポンコツさんスミマセン　(笑)

結局今晩のオカズはこんな風になりました。


今日は札幌に住んでいる次女の誕生日。
何も出来ないけれど、ハッピーバースディです。

今月末に札幌行くから、回らない寿司屋で一杯やろうね。