挽肉の必要の無いマーボー豆腐の素に挽肉を更に足して作った「贅沢マーボー豆腐」です。
前回は、マーボー豆腐は挽肉が必要なのに、挽肉のないマーボだった。それから比べるとなんと贅沢なマーボー豆腐なんでしょう。もちろん辛口、更にラー油をドンと追加、です。

写真も一筋の光で、劇的に！（どこが劇的といわれても答えられない）

　　　　　　　　挽肉増量以外は、箱に書いてあるレシピ通りに作りました。
よく見ると、袋にこんなことが書いてあります。
親切というか、余計なお世話というか…
ミシン目で折ってゆっくり切ると、きれいに切れました。
読んで無駄ではなかった　　(笑)

鮭のアラが、50円。これは、絶対に買わなくてはいけません(笑)
で、作ったのは「三平汁」
足した調味料は塩だけ、天然の出汁ばかりです。
昆布もしいたけもイモも入れて、イノシン酸と、グルタミン酸でいい出汁が出ます。

　　　　　　　　　身の厚いアラは、焼いて、明日の朝ごはんです。

キノコらしい味のするエリンギをオリーブオイルで炒め塩コショウ、醤油です。
簡単だけれども、うまいんですね、コレ！


チョビット残ったジンギスカンを一味たくさんふり掛けバーボンのおつまみです。

今日は「マゴ…ヤサ」～整いました～～　(笑)


はるっこさん、マシュマロンさんのブログ
口蹄疫のこと…
先日、鹿追のお客さんの所で、話をしていて切実な問題ということを改めて意識しました。
政治や制度の問題、生産者の切実な問題、そして今の日本の食卓テーブルの上の問題でもあります。

過ぎてしまった対応のことは反省すべき、それよりこれからの適切な対応の早さが求められます。
殺処分、文字では三文字だけれども、生産者の堪らない感情、そしてこらからの生活。いたたまれません。
そして、食べ物のという問題、生き物という食べ物。
遠く宮崎だけの問題だけではないのですね。
出来ることをしなくては…、どうしたらいいか、今のところ、わかりません。