忙しい時もあります。
時間が無くて、さらに献立が決まらない。
困ります、こういうときは…

とりあえず、ワガヤの冷蔵庫でもある近くのスーパーへ。

有りました！、秋刀魚解凍物、一匹27円。4匹ゲット
この時点で、秋刀魚竜田揚げに決定！
問題は一時間弱で、魚をおろして味付けしていためられるか。
家に帰りすぐに魚をおろす。
出刃包丁の刃先から少し下の切れ味が悪い。今度の休みは包丁研ぎだと考えながら、三枚におろす。
醤油、味醂、酒、生姜に漬け込み下味付け

その時間に、シメジをほぐし、ほうれん草を切って…
ニンニク、オリーブオイルでシメジを炒める、キノコに火が入ったらほうれん草を投入。
味付けは「岩塩」。
最近このヒマラヤの岩塩にはまっている。
うまい、塩味にコクと甘さがある。本当にうまい！

秋刀魚の水分をペーパータオルでふき取り、片栗粉をふって、多めの油のスキレットにぶち込む。
トマトと、葉っぱ、秋刀魚には豚丼のタレ…
あと、15分ある、

酒のアテ用に、タコの頭を薄く切って、岩塩、オリーブオイル、粒胡椒で、カルパッチョ

間に合った…
学校のＰＴＡの会合に向かう「鉄鍋」あった…



今日は火曜日、いつものランチの日です。
まだ、イラスト描いていません。
明日になりそうです　　(笑)