色々忙しくなってきました
仕事も、PTAも、そのほかも色々と。
さらに、夜になるとたまらなく眠たい
１１時過ぎには水泳選手に襲われています（スイマーに襲われる　ハハッ！）
ブログアップも母…ままならない。
一日遅れで昨日の晩ご飯です　(笑)

息子の前々からのリクエストの「鶏カツ」です。
下味に日本酒、塩コショウ、醤油少々。
３０分ほど漬け込み鶏に水分を含ませます。
後は小麦粉、溶き卵、パン粉を付け
最初は低めの温度で衣を固め、だんだん温度を上げ、最後は高温で油切れをよくして、カラット揚がりました。
ケチャップ、ソース、辛子を添えて

モヤシ、ピーマン、シメジをニンニク生姜胡麻油で炒め、オイスターソースと、PENNYLANEさんの岩塩で。青海苔を振って
岩塩がうまいです　(笑)

ニラのナムル
野菜をたくさん食べる時には、この調理法が一番です

時には、こんなものも…
ヒジキ、アブラゲ、人参…
味付けにはある秘密が、
豚丼のタレです。
大変便利な調味料です　(笑)


仕事で行った、広尾町の野塚の奥
夕焼けになる前の「楽古岳」
南十勝の象徴的なお山です。
もちろん登山したことはありません。
頂上付近はどうなっているんだろう？
結構急な感じがします。
海も見えて、きっと眺めもいいだろうな～

地図を読むのが好きです。地図夫と呼ばれています　(笑)
登山経験は無いけれど、平地から見る山の名前に詳しい鉄鍋でした。