お刺身用のイカが二日目、鮮度は落ちているけれど熱を入れれば問題が無いし、半額ならコレは買いですネ。
迷わずイカリングです。
イカリングはなんか、ご馳走って言う感じがします。
２５輪。三人家族で一人８輪、残りの一輪は味見用です　(笑)

どうしてそんなに作るのって言われます。

取り立てて理由はないんです。
しいて言うなら、食べてみたいもの作っている、だけなんです。
時間が足りないっていうことはあるけれど、面倒だと思ったことは無いです。


先日紹介した蒸し麺の作り方で作った蒸し麺でのラーメンサラダです。作り方に補足があります。電子レンジでチンしたら団子のように固まりになります。それを熱湯を入れたボールに入れほぐしてください。ほぐれたら冷水に採り完成です。

一応、晩ご飯は３品作ろうと自分自身にノルマをかけています。
肉か魚、野菜を中心としたもの、酒のつまみになるもの　(笑)
この三品です。
本当はマ・ゴ・ワ・ヤ・サ・シ・イなんですけれど…
一日で取れなくても、三日かけて帳尻をあわすようにしています。


イカゲソは普通には、ただ焼くだけなんだけど、今日はチョッと工夫を…と言うか昼間のテレビで見たレシピで。玉ねぎが無かったのでシメジをコマギレにして代用。
テレビのレシピはコレです
ゲソばっかし　アレンジのしすぎ　(笑)

晩ご飯作るのは、義務では無くて、本当に楽しい。
おいしそうにできる、写真栄えする、おいしいって言ってくれる。
楽しいことばかりです。
盛り付けも盛り直しも、見た目も大切っていうことが実感できます


ご飯を炊くときに味付けエノキのビンを半分を入れ、日本酒、味醂、出しの素、お水、オリーブオイル。
さらにキノコを足して、この小ご飯の出来上がり。
冷凍保存している錦糸卵と一緒に

晩ご飯を作っている約８０分はスンゴク集中している時間。
この時間が結構ストレス解消になっているかもしれません。
使う道具、手順、材料の用意、調理法、油の温度…頭はフル回転です。
集中し終わって呑むアルコールは、とてもおいしい　
たまには、途中でも呑みますが…(笑)

タイトルの回答にはなっていないけれど、作ることも好きだけれど、たくさん仕事し終えた後の開放感がすきですネ。
そのために作っている　？
まあそれに近いものがありますね。


　　　　　Mなオヤジなんでしょうか　(笑)