先日作ったバンバンジーを作った時の皮の部分を別にとって置きました。
その鶏皮を薄切りにして、お醤油と豆板醤とミリンを、それぞれ美味しいと思われる量で漬け込んだものがこの肴。
ウィスキーオンザロックと一緒に！

写真は、美味しそうに見えますが、もうひと味足りない。
美味しいのだが、何か足りないような気がします。
どうしたらいいのでしょうか。
皆様のお知恵、拝借したいと思います。
ヨロシクお願いいたします。