豚肉コマギレのトマトソース炒め

ブタコマギレ…300グラムをまな板に広げ１cm角に縦横に包丁を入れます。
塩コショウ、と適当な香辛料調味料を入れます。
今回は、ガラムマサラ、ナツメグ、オールスパイスなどを適量（いつものいい加減なレシピですみません）
小麦粉大さじ１、溶き卵半個分をいれ、グニャグニャかき混ぜます。

直径５センチ位の塊にして（全体で１０ヶ位に出来る量）オリーブオイルをひいて、弱火のフライパンで片面をじっくり焼きます。
片面においしそうな焦げ目がついたらひっくり返しトマトソースを大さじ４を入れふたをしてクツクツ煮込んで出来上がり、ヴォジョレーと一緒にどうぞ　（笑）


鶏の胸肉１/３を薄くソイ切りにしてカップ４の水、生姜ふた切れ、葱の青いところ８センチくらいと一緒にで弱火で煮ます。沸騰を５分してからそんまま放置。
葱と生姜を取り除いて、沸騰させ塩、砂糖、醤油で味付け。
片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流しいれます。

親子丼じゃなくて、親子汁です　（笑）


ジャガイモの千切り（太め）を水で晒し（10分くらい）水気をふき取って多めのオリーブオイルで中火弱で炒めます。
角が少し透き通ってきたら蓋をして蒸し炒めにします。
最後にチーズをまぶし、蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり。


いただいた、ヴォジョレーに合う料理を作ってみました。


レシピの書き方、これから勉強します　。
皆さんの役に立つ、ブロガーにならなくては（笑）


今日のお昼のランチは
　　この、サンタのあったお店

なかなか素敵なのに、ママが「あっ！それ105円で買ってきたのよ」～
聞かなきゃよかった　（笑）