魚の煮つけを作るには、ある程度の深さがあって魚が重ならないように並び、熱の回りが均一な厚手な鍋。

我が家ではロッジのダッチオーブンスキレット8インチを使っています。
今日はハタハタの煮付けです。

酒で臭みを抜いて、出汁、醤油、砂糖です。あと、葱と生姜。
オンザロックですが、旨いです　（笑）


アンダーツゥエンティーの息子には、こちら…

豚肉モモのガーリックソテーです、
オーバーフィフティーですけどバクバク食べてしまします　（笑）

変則的ですが、夕方、先にご飯だけ食べてしましました。
冷ご飯がたくさんあったので、ダッチオーブンコンボクッカーでチャーハンを。
少しずつ余ったお茶漬けの素とか色んなものを混ぜて。

不思議な味ですが、微妙に旨いです　（笑）


さて、この時間からひそかに飲みに行こうとたくらんでいます。
皆さんも楽しい夜を、お過ごしください　（笑）