おいしい経験は、家メシにも現れてきます。
チキンのトマトソース煮を作ってみました。

煮込むというより、じっくり焼いた鶏肉にトマトソースを絡めました。

鶏モモの角切りに塩コショウして、しばらく置いておきます。
ダッチオーブンスキレットを温め鶏皮の方から弱火でゆっくりこんがり15分くらいで皮が焼けるように熱を入れます。

一度、肉を取り出し、トマトソースを敷いて鶏肉を皮目を上にして戻し、少しスープを足しまた弱火で10分煮込みます。

20分以上弱火で熱を入れているから、けっこうやわらかく焼きあがります。


ニンニクオリーブオイルでピーマンと茸を焼き、塩コショウ

シンプルでおいしい一品

イタリアンでまとめ様と思ったけれど…

餃子中華スープ。
これが一番人気だったりして　（笑）


ちょっと忙しかった二日間が終わりました、
また、普通の生活に戻ります。

料理もネイチャーも、日々の生活も、とって生きたいと思います　www