ラー活が流行っているといことで、その真似事を　…

ちょっと小ぶりの丼です
食事のメインとしてのラーメンではなく、粋な脇役的な存在のラーメンです。
ちょっと、小腹のすいた時、でも美味しくていい味を楽しみたい、そんな時にぴったりの一丼ですね

具は少なめ。
ラーメンも、かけ蕎麦みたいに、麺と汁だけで勝負…そんなラーメンがあっていいのではないかと思います。


麺は、中細のストレート麺
細麺ながら、しっかりとしたコシ！と喉越しのよさは、まるで「何かを持っている」という感じの麺です

スープは鶏のコクがしっかり出ています
塩味かと思ったら、うっすらと香ばしい醤油の香り。
すっきりとした醤油の香りがたまりません


かわいらしい小さいナルト。
この小さいシナチクのようなものは？
実はこれは、ホタテのヒモの加工品なんです。

しっかりした味で、深いコクが出ています
やはり魚貝系の出しは必要ですね　～


ここまでくると、もうインスタントはいわせない　………

　　　―――――――――――あれっ！―――\r




だから「ラー活　…　風　…」

　「…風…」というラーメン屋さんではありません