お店じゃないからたくさんの種類は出来ないけれど、
海老を使って二種類。


海老マヨクリームバージョン

海老のセワタを取って、塩でもみ荒い
日本酒、醤油、塩コショウ、卵白、片栗粉、胡麻油で揉んでおきます。

ソースは生クリーム（先日ホイップして冷凍しておいたもの）大さじ２位の量をチンして、マヨネーズと塩コショウ。

海老をフライパンで多めの油で炒め揚げし、生クリームソースに混ぜ合わせます。
粒胡椒を振って出来上がり。
クリーミーな海老マヨの出来上がりです

もう一品は…

息子の大好きな「エビフライ」
しっかり真っ直ぐになるように作って…尾っぽの付け根が曲がってしまします。

写真、ピンボケ　？（笑）
この写真しか撮っていなかった～　失敗失敗


生昆布を、甘い醤油で煮ました。
たくさん作ったので、冷蔵庫の中で保存食。


ジャガイモとアスパラ（フィリッピン産）をチンしてトマトソースで炒め煮。

アスパラはやっぱり、…でした。
値段につられたんですけれど…
早く路地物が食べたいですネ。


野菜はやっぱり旬なものが、おいしくて、そしてリーズナブル
そして地元で取れたものが、やっぱり一番おいしいデス。
ハウスもおいしい、でも路地ものがおいしい。
その差が少しわかるようになりました。
食べの物を作ってくれる、農家の皆さんに改めて感謝します。
いろいろ苦労もあると思いますが、今年もよろしくお願いします。


今年もあと残り11ヶ月。おいしいものを出来るだけおいしく調理したいと思います。