前回のブログに引き続き余ったご飯シリーズ

余ったご飯を薄く延ばして、胡麻油で焦げるくらいにカリッと焦げ目が付くくらい焼きます。
四角く切って冷凍

冷凍オコゲご飯を「チン」して、先日のアンカケ焼きそばのあんをかけ
アンカケオコゲの出来上がり　。
お酒のつまみにもなります　（笑）

豆腐を水から煮立てて、水抜きをします。
片栗粉をまぶして、油で表面を焼き炒めて、揚げ豆腐を作ります。
別鍋で、出し汁に、メンミ、砂糖、お酢、水溶き片栗粉でとろみを付け、甘酢あん

豆腐にかけて葱と生姜
熱々をいた出来ます

キュウリとワカメの酢の物

こういうものも作ります　（笑）

シイタケとほうれん草の炒め物

息子の満足の為に
鶏の唐揚げ

真上から写すと、被写体を見下ろしてしまい、鶏の唐揚げを支配した感じがします。
だから、いつもなるべく水平近くで撮ります。
対等な関係でいたいから　　…
食べ物に対して、決しておごらない、同じ目線の対等な関係でいたいから…
考えすぎかもしれません　（笑）

でも今日は上から。全体の感じを見て欲しかったから。

わけのわからない、自分なりの写真論でスミマセンwww