風邪でグエー悪くて、食欲が余りありません。

と、いいながら料理は作りたい～
これって、変かな…
今日の全てではなくごく一部なんですが、、行ってみよう～

まずは、ゴボウ天
鹿追のにしかみさんのごぼ天そばがお手本です。

ひたすらゴボウ（三本）を細く切る
溶き玉子（一個）をよく溶き
小麦粉大さじ４片栗粉大さじ２、日本酒半カップ
　　※　調味料の量はちょっと適量です　（笑）
よく溶いて油でゆっくりじっくり、カラッと揚げます

大変よくできました　（笑）

それで、結局　↓↓　こうなります


駐車場の裏側に蕗が生えています。
毎年のことなんですが、下のほうを覗いてみると緑の茎が何本かあります。
収穫します。
きっとこんなところに生えている蕗を採る人は他にはいません。
４本を塩水で茹でて、水で晒して、筋を取って…

斜めに切って、油でいため砂糖と醤油と一味。しっかり絡めて胡麻を振って…
「蕗のキンピラ」です。
東を向いて大きな口で笑って食べました　～w



さらに、息子が塾から帰ってきて
「腹減っ～た」というので

ウドンにも乗っかってしまいました。

ゴボ天は色々役に立ちます　～w