明日は30度をらくに超えるという気温になりそうですね。
ますます冷奴の季節です　～w

さて今日の冷奴は…
生姜をごま油で炒めます
小口切りしたネギをドパッと
甜麺醤をドバッと
味醂をちょっぴり…
　　「ネギの中華味噌」の出来上がり
　　　大葉とゴマは欠かせません　～w

甜麺醤が出てきたところで、キャベツもあるし「回鍋肉」を作ろう～
でも豚肉がな～い！
油揚げがあるから代用しようっと
　　
　　　　　…………………
　　結構上手くできた　～w


今日は、フライも作りました
豚こま（これに使ったから回鍋肉の肉がなくなりました)をグニャグニャ粘り気が出るまでよく揉んで塩コショウ、塊にして、小麦粉、卵、パン粉であげました。

そのほかに、椎茸のフライ。

それと、今日のピカイチは「茄子のフライ」
先日テレビで放送していたんですが、皮をむいて水で晒し、普通に小麦粉卵パン粉でフライ。

「エッ！これが茄子～？」という食感
多分、何も言わなければ、きっと何のフライかわからないでしょう
是非、試してみてください　～w


トマトを切って溶けるチーズを載せ、オーブントースター。
塩コショウとバジルを載せて　…

こういうシンプルって美味しいです　

　　　　写真もきれいに撮ることができたし　～w