晩御飯(162)

運動会の夜ご飯は、いつも麺類になることが多いワガヤです。
今日は、ザル蕎麦とトロロで「トロロ蕎麦」となりました。

作って冷凍してあったワンタンを、低い温度からじっくり、そしてパリパリに揚げて「揚げワンタン」。
からし酢醤油で。
それと、お昼の弁当の残りを摘んで…

今日運動会で撮った写真400枚ほどの仕分け作業第一弾が終了しました。三分の２が仕分け対象となり、自分なりにボツにしました。
残った、140枚を更に半分に仕分けする予定です。
フィルム時代には考えられない量です。
ボツになった写真に、「ありがとう」と言ってゴミ箱の一歩手前のファイルに入れました。
ゴミの日に出す予定ですが、偲びがたい　(笑)

忙しい24時間でしたが、充実した一日でした。

突き出し其の2です。
叩き長芋。長芋を袋に入れてトントン叩きます、
潰しすぎないのがコツなんですが、調子こいて叩きすぎました　(笑)

「ふぅ～さんのブログ」で紹介されていた、シイタケのフライ。
生シイタケを普通にフライにしただけです。
簡単です、おいしいです、お勧めします。
もし、機会があればお試しください。(笑)

そしてメインに近い「名古屋風手羽先揚げ」です。
もう少しカリッと揚げればよかったと反省しています。

まだ、他に作ったような気がしていますが、記憶が…

楽しいひと時を過ごしました。

次回は……　　　　未定です　(笑)

アスパラのカニ風かまぼこの中華アンカケ
本当のカニじゃないことが淋しいって、そんなことはありません
ナントカうまいです。

突き出しの「おろしナメコ」

最後に出てきた、サーモンの炙り握り。

まだまだ、作って食べて、飲んで、話して…

一時間ほどの準備で、なんとか出来ました
後半、最後の方、よく覚えていない　　(笑)

　　　　　　　　　　其の二へ続く…

息子が塾へ行く為の早目の晩ご飯です。
目玉焼きが載ると、○○風です。
名前をつけると、「イタリアン塾飯」です。(笑)

で、お父さんは、↑です。
似てるようで似ていない…

実は、相方さんが札幌出長でしばらく留守なんです。
逃げられた…？
たぶん、そんな訳は無いと思いますけれど　(笑)

で、ヤッパリ、米の飯も食べたいので、夜の街に買い物へ。

ヒラメが安く売っていたので、握っちゃいました。
うっすらワサビが見えるでしょ。
キキマシタ。

ワサビに砂糖を入れると、辛さが増すとか…
今度やってみよう　(笑)

今日仕事で行った鹿追のお客さんの家の裏庭。
茎が緑色の蕗がイッパイ。
「もらっていいですか？」
「なんぼでも、持ってヶ！」
ありがたく頂いてきました。今日と明日の、分5本ほどです。
無理しないで、食べる分だけ頂いていく。山菜の基本だと思います。
塩茹でするのはダッチのスキレット。長さ25センチまでゆでることが出来ます。

アブラゲと一緒に煮ました。
ウマシデス。子供の頃には蕗なんて、おいしいとは思わなかったんですけれど、何時頃からなんでしょうかね。大人になりました　(笑)
取って来た蕗を食べたのは、今年初めてです。
チョッと煮過ぎて、柔らかくなってしまいましたけれど、春の匂いがイッパイです。


蕗も好きだけれど、これも好きです　(笑)
鶏のコニクの唐揚げ。
これもまたウマシです。

もう一品欲しい時にはこの「ニラタマ」
卵を溶いて塩コショウで強めに味付け。
フライパンで炒って、別皿に取り出しておきます。
ニラを5センチくらいに切って
胡麻油で炒めます。塩を少々、ニラの色がきれいになります。1分位炒めたら、卵を戻し入れ、飾りに胡麻油を少々。
胡麻をふって出来上がり。


ぬるいビールを5分で冷たくする方法

氷が入る容器を用意してB缶を載せ、クルクル5分くらい回し続けます。
ビックリするくらい、冷えます。
信じられないけれど、ぬるいビールがあったならお試しください　。

今日は火曜日。寝るまでにイラストが出来上がるかどうかは、神のみぞ知るデス　(笑)