お昼ごはん(70)

息子と二人の昼ごはんです。

「何食べる？」
「ラーメン！」
いつもの会話なんですが…
「カツ丼どうだ？」
「それがいい！」
と、いうことで、今日のお昼はカツ丼です。

昨夜の鶏唐揚げの残りのお肉があったので、鶏肉カツ丼です。
よく考えたら「親子丼」でもある！
つまり、カツ親子丼ということになっています(笑


そういえば、昨夜の晩ご飯アップしていなかった！
それは、後ほどで…

昨日のお昼はこんなものを作りました。

冷蔵庫の中に残っていたジンギスカンの残りと、余り野菜。
焼きそばの麺。生ラーメンを蒸して茹でて作った麺です。

麺を焼き、ジンギスカンの「汁」をたっぷり入れ、片栗粉でとろみを付け「ジンギあんかけ焼きそば」です。胡麻を振りかけてネ。
一人前を三人で、フウ～フウ～いいながら。
なかなか美味かったです。ジンギスカンをこういう風に使ったのは初めてです。
他にかけうどんを。

晩ご飯はエビフライです。
土曜日の夜の「チューボーですよ」の影響です。
小さい海老ですが、真っ直ぐに揚がりました(自慢！)
タルタルソースはバジルを沢山入れて。
キャベツを、かなり細く切って高く盛り、エビフライを立てかけました（テレビと同じようにネ）

ご飯は「ナメタケご飯」。
炊飯器に「味付けナメ茸」のビン半分を入れ、お酒、味りん、醤油を入れて、炊きました。
錦糸卵と海苔をトッピング。

お酒の肴は「海苔玉」です。




綺麗な玉子でしょ(笑)

お昼は時間があったのでオウチで急いで作っています。
冷蔵庫にあるものでとりあえず…

思っていたより美味そうね出来たので、写真を一枚。

コンセプトは「マゴワヤサシイ」です。

マ…豆(豆腐)　　ゴ…(胡麻)　　ワ…(ワカメ海草)海苔
ヤ…野菜(葱)　　サ…魚(鮭フレーク)　シ…椎茸(シメジ)
イ…芋

忘れていました芋！
仕方が無いので、ポテチを砕いてトッピングしました。
カリカリの食感が良かったです。

あ～　なんと健康的なお昼ご飯だこと(笑)

う～ん、はっきりしない天気ですね。
雨のため午前中の仕事は中止になり、お昼ご飯はうちで作って食べることになりました。
午後は打ち合わせで、早めに出るため、お昼も早めに済ませました。

↑やはり一応この天気でも夏ですから、スパイシーに、カレーうどんです。

めんつゆで薄めの汁を作り、そこへレトルトパックのカレー半人前を入れ、片栗粉でとろみをつけます。

麺はコンビニ７-１１の冷凍うどん（二食入り100円）を一人前分。「セブン・テイスト・スパイス」とネギ、ガラムマサラをタップリ入れ味と香りにパンチを加えます。

Tシャツにはねないよう気をつけて食べました。
カレーうどんとナポリタンは「ポチャ！」ときますからね。

簡単に出来て、インド人もビックリの、本格的カレーうでんでした。

午後2時過ぎに帰ってきて、中途半端におなかがすいて、冷蔵庫は空っぽ。
かろうじてベーコンが…

そこで「ベーコン丼」。
ドンブリと言うほどではないかもしれないのですが…

レタスを沿え、コンビニのお惣菜を載せて出来上がり。
ご飯には「混ぜ込みワカメ」でした。

この後は、

某市議の「夏の野遊会」のチケット作りです。

いったい、私は「何屋さん」でしょう?