ダッチオーブン 麺(36)

今月は、腰痛から始まりました。
腰に違和感を感じたのは、ひな祭りの3月3日からです。

しばらく動くことも出来ず、ブログも打てなくなり、代わりに「写鉄」君も登場してくれました。
「写鉄」君がまた出たがっていますので、近いうちに…


腰の状態ですが、まだ、完全ではありません。
靴下は、履けるようになりました。でも、普通の姿勢で顔を洗うために、屈むことが出来ません。ひざを曲げて不自然な格好です。
午前中は、まだ、痛みが芯のところに残っています。
回復までには、時間の問題だと思いますが、あと少し～
87%の回復かな～　（微妙な数字ですが～）

仕事もしなくてはいけません。
いつまでも休んでいられませんから。
一昨日、弟子屈まで、運転せず助手席で…
助手席からのいつもの眺めです。「弟子屈ラーメン」美味しかったです～w

昨日の晩ご飯は、みんな大好き「アンカケやきそば」です。

最近はどうしても、今日の晩ご飯じゃなくて、昨日の晩ご飯になっています。
写真がたくさん貯まっています　～w
だから、昨日の晩ご飯です。近いうちに補正します。

麺は、生麺を水で洗ってレンジで「チン」して、お湯で茹でて、水で熱を取って、小麦の味がしっかり残っている蒸し麺を作っています。
やっぱり、紅生姜は外せません　～w

息子が「おかわ～り」！！
もう、麺がありません
そこで100スキでチャーハンの素を使って焼き飯を作り、それに中華アンです。
ジュージューいってビビンバみたいです　～w

お酒のおつまみは、タコ刺し
トビッコがあったので…

赤、白、緑、イタリアンですね　～w


　　　　　　　
簡単にもう一品という時に役に立っている献立です
「アーリオ・オーリオ」です
オリーブオイルとニンニク。
野菜をさっと炒め、塩コショウです

普通にスーパーで売っているいつもの野菜です。
いいオリーブオイルと、いい岩塩を使うと、美味しいイタリアンになったような気がします。
色合いから、気持ちから、美味しくなります。
料理は、見た目も大切な要素ですね。


震災から10日以上経ち、ニュースもリビアや都知事選、新萌岳、経済情勢…普通のニュースの割合も増えてきました。
でも、大切なのは、思い続けること。
ニュースへの顔出し割合が少なくなってくると、終わってしまったような錯覚になります。
でも、現実は続いています。
今出来ることは、とりあえず募金。

常に小銭を、箱に入れています。
困ったことに、缶珈琲でもと思っても、ポケットに小銭がありません。
このくらいは我慢しなくてはね。

見せるぞ日本の底力！！

豚肉、海老、蟹（風カマボコだけど）

アンカケ焼きそばの一番のポイントは麺です


面倒だけれど、生麺を蒸して、そして茹でて、しっかり小麦の風味を残した麺じゃなければ…より美味しく。

アンは粉末鶏がらスープとオイスターソースがメイン
ちょっと甘めに作っています。
　　今日も美味しくできました　（笑）

ベーコンとジャガイモと人参
サニーレタスと一緒にサラダで
　　ドレッシングは　「冷やし中華のタレ」
　　　　　これって変ですか　（笑）


今日もごちそうさまでした　www

冷蔵庫の中の色んなもの、クリスマス寿司の残りのトビッコや、いつも冷凍保存している錦糸卵。
寿司酢を作って、チャチャチャとご飯に混ぜ寿司飯を作って、混ぜ込むだけ。
小腹がすいている時に、便利でしょ　（笑）


今日は「あんかけ焼きそば」
定番といいつつ、しばらく作っていなかった

カリカリ麺にトロリ中華アンです

スピンオフのオコゲアンカケ
これはワイフの分です　（笑）

お昼に時間があったので、おうちで昼ごはん。
ダッチオーブンで釜揚げウドン。


のり、一味、ゴマ　揚げ玉、生姜、葱、錦糸卵　…
　　後ろの4っは、冷凍保存しています。

いつでもパラリとかけられるように
　さあ、お昼からも働こうっと～！！

＜今日のブログは料理との二元中継です。
紛らわしいけれど、我慢してね　(笑)

11月1日はお寿司の日です
また。帯広を離れて暮らしているお姉ちゃんの誕生日でもあります。
毎年、この日はお寿司を握るんですが、今年は時間がなく、イタリアンということで…

ダッチオーブンスキレットに小玉ねぎ、芋、鶏肉人参をいれ弱火で4０分。
ホワイトソースに入れて塩コショウ、電気オーブンとガスバーナーでで焼き目をつけて出来上がり。＞

この間、小学生の男の子と一緒に、ちょっと長い間一緒に車に乗ってドライブをしました。
僕の息子もこのあいだまでは小学生だったし、何を話そうかとか、どう相手しようかなんて、ぜんぜん心配はしていません。
この歳になっても、心の奥そこにはまだまだ少年というか、子供の気持ちを持っているようなおじさんですから…


今思いました！これから自分で自分のことを「オジサン」というのはヤメヨウ。他の人からオジサンと呼ばれるのは仕方がないし、もちろんそれは認めます。しかし自らオジサンと呼ぶのは、今日限りにします。
オバサンも自分で「オバサン」って言うのをやめませんか
皆さんそうしません？



話を戻しますが、やっぱり自分の子供とは少し違う雰囲気です。
そう、同じであるわけがありません
みんな、一人ひとり違う個性があるんだから…


でも、その男の子は数字にすごい興味があるといっていました
なんと、とっても数字が好きというのが自分の小さい時との共通点。
数字はただの記号。、
それぞれ意味を持たない不思議な記号、
でも、１０個の記号が表す世界は無限の表現ができる。
おもしろくて不思議なもの。

そこで思いついたのは、方向を数字で表す方法

パイロットや船などで方向を表す方法なんですが、


＜冷蔵庫の残り野菜と鶏肉を使って、スパナポリタ～ン！
赤い食べ物は元気が出ますね＞


時計の文字盤の中心に自分を置きます。自分の前方が12時、右が3時、左が9時、後ろが6時…この説明でわかってもらえるかな？

つまり右前方が1時の方向
左前方が11時の方向
右斜め後ろが4時半の方向
左斜め後ろが七時半の方向
というように呼びます

つまりこういう使い方をします
「一時半の方向の山は雪で真っ白だよ」とか
「10時の方向に見える看板がおもしろいよ！」
という風に…

最初はこの考え方に戸惑っていた様子でしたが、その表現方法を理解したら
「7時の方向に看板が…、」「12時の方向の山が…」と
どんどん出てきます　(笑)


＜一杯飲みながらイタリアンな晩飯です
お寿司は、近々握りますよ。お楽しみに　(笑)＞　


子供の頭の知識への吸収力はすごいです。
乾いたスポンジのようにどんどん吸い取ってくれます。

周りにおもしろそうな知識や情報があると、
びっくりするほどの早さで吸い取るんだな。

大人も負けてはいられない。
子供になんて負けていられない好奇心の強い大人にならなきゃ。
いつでもどんなときでも、
子供から「大人ってスンゲイナ～」と言われなきゃね。

子供からの憧れの大人になりたいものですね。

「○時の方向」。小学生の彼の知識の一つになったかな？、
大人になってもこの間のことを忘れずにいてくれるかな？

そんな知識を教えてくれたのが「鉄鍋オジサン」だったねと、覚えてくれていたら、うれしいね　　(笑)

また自分のことオジサンと言ってしまった　(笑)