キリスト教徒ではありませんが
(´∇｀)＜Merry☆Christmas　です。

ここ数年毎年イヴは同じ献立なんですが…

リースバージョンの生チラシです
キュウリをピーラーで薄く切ってご飯に巻くようにします
錦糸卵とサーモンとイカのお刺身を角切りにして
豆苗の葉っぱとミニトマトを散らします

毎年ケーキに付いている飾りを取ってあります
それを飾って～
これでChristmasバージョンが２段階レベルが上がります～w




アメリカ産の冷凍で売っている鶏のモモ肉

濃い塩水に一日漬けて解凍と味付け
紐で吊るして一日干します
オーブンで２００度で３０分
中華鍋にホイルを敷いてチップを載せ
網の上に鶏肉を載せ蓋をして10分　
強火で燻して出来上がり～


保存を目的としていない燻製ですから
煙は１０分くらいで十分です

毎年人気の一品です
今年は色も綺麗につきました　～w




ジャガイモを薄く切って
ニンニクとバターで炒め
豚肉とトマトソースとたっぷりのチーズ
オーブンで焼いて出来上がりです
焦げたチーズが美味しいですよ　～w




鳥肉の唐揚げを薄く切って
玉葱　ピーマン　人参　パプリカ　豆苗の葉っぱ
マリネにして頂きます
クリスマスカラーのマリネです

最近豆苗の葉っぱの出番が多いです

緑の野菜が高いからね　～w



今年もオイシク
クリスマスっぽい晩ご飯が出来ました　～w

昨日は冬至でしたね

出張帰りの車の中のラジヲで知りました
帰りにスーパーに寄ったら

ドコモカボチャが売っていない～
DoCoMoのカボチャではありません
もちろんケータイの話じゃありませんョ
かぼちゃの話です

どこのお店にもかぼちゃが売っていなかったといことです


察するに　冷蔵庫の野菜室の隅っこに確か少し
DoCoMoのカボチャ（まだ言っている)あったはず

ありました～
一片が10cmくらいの三角形の大きさで（さてここで問題この面積はいくらでしょうか)…

でも半分傷んでいる～

ギリギリ切り取って
残りを三つに分け
ますは電子レンジで「チン」
そのあと小さい鍋に移し　うすあじの醤油で落し蓋をして３分煮てそのまま冷めるまで放置

缶詰の小豆アン（カボチャは売り切れだったけれどあずきは売っていた～)をかけて　出来上がり

う～ん…　色合いが…
アッ！そうだ　豆苗があった～
葉っぱをちぎって　お皿を飾る



まるで　ドルチェ
オシャレそうに見える…
料理は見栄え３割…　…

一口ずつ食べておしまい


無事　冬至のイベントをやり遂げました　…

寒さもこれからが本番
でも、今日から少しづつではあるけれど
お昼の時間が長くなり
明るくなってきますネ

さて、今年も残すところ僅か

しっかり働きましょう～～～

今日は選挙の日ですね
しっかり投票に行ってきました

ただ、ここの北海道１１区は
選択肢の少ない選挙区ですね
本当に困ってしまいます　


さて　晩ご飯ですが
考えたらしばらくぶりの登場ですね…

仕事が忙しかったり
帰りが遅かったり
それより何より　
我が愛するパソコンの調子がイマイチです

起動はするんですが
ネットがなかなか繋がらない
繋がるまで３０分以上かかったり
突然切れたり　つながったり
ある時には素直につながったり…

パソコンと駆け引きしながら楽しんでいます～w

昔、MACを使っていたときには
調子が悪くなると…
このパソコンはもう限界
新しいのを買うか～
カタログを取り寄せたり資料を検討すると…
調子の悪いMACの調子が戻るんです
捨てられたくない～　と言う
MACの自己防衛本能なのかもしれませんネ

我が愛するXPのノートパソコンの来年度予算を検討してみましょうか～
でも、きっと事業仕分けで引っかかりそうです　～w



さて、晩ご飯ですが
やっぱりあったかいものがメインです

写真はチクワと豆腐とワカメの煮物です
とりあえず　料理の名前はないんですが

豆腐の煮奴ですね～




ダッチオーブンの直径２０センチお鍋
サービンポットといいます

ジャガイモと玉葱を蓋をして弱火で２０分くらい
水を使わない　食材の持っている水分だけで蒸し焼きです
柔らかくなったら
豚肉をたして
肉じゃがの出来上がりです

玉ねぎが美味しんです　ョ　　～w





メインはマグロのお刺身～

写真を見て思いました
「包丁を研がなきゃ～」
切れ味のいい包丁で切ったお刺身は美味しいんです～




雪も小ぶりになってきたので
二度目の除雪に行こうと思っています

運動不足にはちょうどいいと
ポジティブに考えています　～w

息子が高校生になり
塾に行かなくなってから「塾飯」を作ることがなくなりました。

YAHOOで「今日の塾飯」って検索したら一番最初に出てきました。すごいですね　～w

今日のお昼ご飯はなんとなく「塾飯」っぽくなりました　～w

今日はいつもの麺ではなくて
冷蔵庫を開けたら　
豚コマ肉が１００ｇ位あったので
包丁で少し小さく切って
水を大さじ１～２、片栗粉を大さじ１を加え
よくモミモミして粘りをだし
直径８くcmらいの丸い円盤状にします

このあと「カツ」にするんですが
カツというと小麦粉をまぶして
溶き卵にくぐらせ　パン粉を付けて揚げる…
という結構面倒な工程ですね～

それを、もっと簡単に～
まず、このくらいのカツなら
小麦粉を大さじ１　水を大さじ１位混ぜ合わせた
ドロドロの液体を作ります
お肉をそのドロドロに裏表付けて　
パン粉をまぶして揚げるだけなんです

溶き卵を使わなくても
サクサクの衣のカツができますよ～

マヨネーズを付けたパンに
サラダ菜　カツ　ソース　をハサミ
「カツサンド」の出来上がりです

玉子を使わないと
面倒でもないし台所も汚れませんョ

是非、お試しを～

チキンのトマトソース煮
小さいフライパン　１００円スキレットで作っています



経験上、三年に二度くらいの割合でやって来ます。
待ちに待った嬉しいものだといいんですが
できれば、来て欲しくないもの…
それは　腰痛です。

腰痛様がやってくると一週間ほどは廃人同様になります
横になるのも　縦になるのも　動くのも　止まっているのも苦痛です
起き上がるのに　こんなにいろんな筋肉を使っているんだと
人体の不思議を　身をもって感じるわけであります



しめ鯖
ただ切っただけ　だけではさみしいので　カイワレをトッピング


今回の腰痛様は　形を変えて　やって来ました～

一昨日の夕方から　右足全体の疲労感みたいなものが強く
だるくて仕方がありません
野球用語で言うと「軽い違和感を感じる」（どうして野球用語かは分かりませんが～)

布団の中では右をむいても左をむいても仰向けでもうつぶせでも
どんな姿勢でも　ド～ンと来る鈍痛で眠ることができません




この鈍痛は…　以前感じたことのある痛み…
もう、今から２５年ほどの前のこと
あの時は左足でした
長い車の運転をした後なので　重たいクラッチだったから
踏みすぎて疲れたんだろうと　思っていました
そんな症状が数日続いて
ある朝、珈琲を持ちながら長椅子に座っていて

クシャミをしたら　…
右手でもっている珈琲をこぼさないように
深く座り込んでいたから
そのいろんな要素が絡んで
クシャミをしたら

とんでもない激痛が左足を走り
そのまま整形外科の病院へ
診断は「坐骨神経痛」

腰の痛いのが足に来たわけです
そのまま二週間は動けず
リハビリを含めて３っ箇月の入院となりました



切り昆布を丸天と一緒に甘めの出汁醤油で煮ました
丸天は最初に湯掻いて油を抜くと　味が染み込みやすくなりますよ



その２５年前と同じ痛みです
これは　YA ・BA・ I　～

それで昨日早速　いつも行っている治療院へ行ってきました
おそらく病院へ行ったら　電気をかけて　引っ張るだけだし…

背骨のきっと第６だか７だか８（詳しいことはわかりませんが)頚椎の変形が原因
とりあえず４か５日安静にしていて様子を見ます…


去年の腰痛も長引きました
ちょうど大震災の頃でした
今年は長引かないように　
しっかり養生します


腰痛をはじめからだの異変は、いつどこで起こるかわかりません。皆さん自分の身体は自分だけのものではありません。
回りに迷惑をかけないよう、そして自分のためにも、身体をご自愛ください。




去年の腰痛の記録です

110304 緊急事態発生

110304 やっぱり時節に合った食べ物を。

110304 買い物に行けません～

110305 店主の都合により本日鉄鍋亭は臨時休業

110306 続・鉄鍋腰痛日誌

110307 切っただけ…　

110308 はじめまして写鉄です

110309 調子に乗って今日も　「写鉄」

110310 今日の晩ご飯　このタイトルが嬉しい



ブログを日記の代わりに使うと　便利です
アッツ～ブログって日記のことだったんですね　～w

次の日に
東北で大震災が発生しました