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≪焼餅≫
中国の北方には、小麦や雑穀を主とする粉食地域があり、その中で最もなじみ深い小麦粉の代表的な点心です。

この「焼餅」の"あん"に使用したのが「チキンライス」です。
少し遅い昼食に・・・
おやつ変わりの一品として・・・

"あん"の材料を変えることで、幾通りもの味が楽しめます(*^O^*)。。
作り方も簡単です。

今回は、中力粉を使用しました。小麦粉に塩・水を加えてよ～く捏ねます。細い筒状に整えたら、等分に切る。
餃子の皮を作る要領で伸ばします。


皮の中央にあん（チキンライス）を載せて包む。


整形しながら丸め、上から少し抑えて平らにする。

∴　上面を水で濡らし、「いりごま」を付けて焼くだけです。
∴　今回はオーブンで焼き（サラダ油・ごま油使用）ました。
　　もちろん、フライパンでもＯＫです。
∴　皮の材料を片栗粉に変え、野菜炒め等を"あん"にすると
　　お手軽な〝おばんざい〟にも変身しちゃいますヽ(^o^)丿。。