肉をトロトロに煮込んだ材料　：　牛ばら肉（シチュー用）
　　　　　 じゃがいも・人参
　　　　　 ビーフシチューの素（市販品）
　　　　　 自家製デミソース・ワイン


①牛肉を好みの大きさにカットし、圧力なべに入れる。肉より多めの水とワインを入れて煮込む（20-30分）


②乱切り野菜をオーブン焼きする（200°15-20分）。大きさにより時間は調節する。


③①の鍋に野菜を入れ（汁分の水量を加減する）煮込む。この時圧力なべの蓋は載せる程度にする。次に、市販の素と自家製ソースを加え煮込むと出来上がり。


*芋・人参をオーブン焼きする事で型崩れ少なく中はホコホコ。
　肉を煮込んでいる間に野菜の仕込みも完成です。
*市販品の素だけでも美味しく頂けますよ（＾ｕ＾）。。
*今回は、〝おくら〟も一緒に。

－*ー　<おくら>の薬効・効能　－*ー
独特のぬめりは、ペクチンなどの食物繊維とムチン（やまいもなどにも含まれる）とが含まれているため。ペクチンは整腸作用があり、便秘解消に効果がある。その他には血圧を下げたり、コレステロールを下げたり、糖尿病や動脈硬化の防止にも有効。ムチンは、>タンパク質の消化吸収を助ける効果がある。他にも、カロチン、カルシウム、鉄、、ビタミンCを含んでおり、栄養価の高い野菜である。夏の体力回復におすすめ！納豆などの良質のタンパク質と食べると、特に効果がある（女性におすすめします）

＊　おくらには種類があるのですね　＊

丸型

他に「八角形おくら」や「レッドサン」と言う種類も有るそうです。

五角形