先日テレビを見ていると、
簡単に出来る「ポテトグラタン」の紹介がされていました。


材料：（４人分）
　　　じゃがいも　　　４００ｇ
　　　長ネギ　　　　　２本
　　　ピザ用チーズ　　１５０－２００ｇ
　　　生クリーム　　　１パック
　　　アンチョビ　　　２－３切
　　　（無い場合・・　ベーコン１－２枚）
　　　塩・こしょう　　適量

作り方：

①長ねぎは５cm幅に切り、更に立てにい薄く切る。アンチョビは手でちぎり、チーズは細かく刻んでおく。
（アンチョビが無い場合は、べ―今をみじん切り）


②じゃがいもは皮をむき３－４mm幅に輪切りか半月切りにして水に２－３分さらしアクを取る。


③耐熱容器にペーパータオルを敷き、水気を切ったじゃがいもを平らに重ねラップを「フワ～ッ」とかける。電子レンジで加熱（600wの場合約５分）する。


④ペーパータオルをはずし、じゃがいもの間に長ねぎ・アンチョビ（ベーコン）を混ぜ、軽く塩・こしょうした生クリームを回しかける。


⑤④の上に刻んだチーズをのせる。（チーズを具の中に混ぜ合わせると、より濃厚味になる。）


⑥230℃のオーブンで約２５分焼いて完成。


ホワイトソースの代わりに「生クリーム」を使うと時間の短縮になりますね。