前回納得のいく出来でなかった「レーズンパン」作り　(ーー;)
今回は、知人にアドバイスを頂き再チャレンジです。

　　　材料：
強力粉　　　　　　　　３００ｇ　
レーズン　　　　　　　１００ｇ　　　　　　
ドライイースト　　　　　１２ｇ
さとう　　　　　　　 　 　４５ｇ
しお　　　　　　　　 　　 　３ｇ
スキムミルク　　　　　 １０ｇ
バター　　　　　　　　　 ２０ｇ
ショートニング　　　　　２０ｇ
卵　　　　　　　　 　　 　３０ｇ
水　　　　　　　　　 　 １５０ｇ

作り方は何時もと同じです。
一次発酵・ベンチタイム・二次発酵には、気を遣いました(^^ゞ
今回初めて角型小(18x9x6)を使用しました。