お菓子・パン(65)

2009年11月30日（月）

『母ちゃんの味・・』

先日実家に行った時の事です。

母の姿が台所にありました。
コンロには、少し大き目の鍋。

蓋を取り覗き込むと

「南瓜の煮物」が出来上がっていました。

思わず「お袋の味」を〝つまみ食い〟です　(^^ゞ。。。
「おいしいねぇ　～　（＾◇＾）」　

「そ^うかい」
「鍋の半分持って行っていいよ　（*^_^*）」

優しい言葉が返って来ました。

同じ材料なのに・・・　
「な～んで？」　でしょう。
≪お母ちゃんの料理≫って、美味しいですよね

その「南瓜の煮物」を少し使って、おやつ用の焼き菓子作りをしました。

鍋に南瓜を入れて潰します。

バター・生クリーム・砂糖を加えたら（味を見ながら）よ～く混ぜ合わせます。

アイスクリームディッシャーを使い型に入れます。
卵を塗ったら、胡麻をトッピングしてオーブンで焼きます。

出き上がりです　(^^♪♪

共働き家庭が増えているので「男性の料理人」も多くなって来ましたね(^^)
奥様と家事分担をされる事は良い事だと思いますyo^^。

昔から言われている「お袋の味」が
「おやじの味」と言われるのも、
もう～　間近いかも知れませんね　(^_^)

私は今も・・
『母ちゃんの味がだ～いすき！　＼(^o^)／』です。

コメント(8)｜この記事のＵＲＬ｜2009-11-30 18:50:11

2009年11月13日（金）

今日のおやつ　　6

お菓子・パン×65

何を作ろうかなぁ～　（・・？
そうだ！　（☆。☆）
と
思いついたのが二日前。

大豆が沢山あるので・・・
「腹もちの良いおやつ」を作ることにしました(^O^)／

大豆を一晩水に浸します

翌日はザルに上げて

ミキサーにかけます.
この時は豆が浸る位の水を加えます。

（粒が残りました）
次に

鍋にミキサーした大豆と水を加えて煮ます。
煮汁は「豆乳」です。塩を少し加えて飲みます。料理にも使用しますよ。
濾した大豆は冷蔵庫で待機します　(^^)

時間の都合で.....
翌日、おから（粒入り）の出番が来ました(^O^)／

『大豆（おから）の蒸しケーキ』
材料
重量
おから
350ｇ
ホットケーキミックス
100ｇ
強力粉　　　　　　　
　60ｇ
卵　　　　　　　　　
　2ケ
グラニュー糖　
　60ｇ
スキムミルク　　
　 40ｇ
ココア　　　　
25-30ｇ
水　　　　　　　
120cc
ショートニング　
　 25g
ドライイースト
　 6g

（ベーキングパウダー使用の場合はふわ～っと仕上がります(^^よね。。）

作り方（目安）：
①　ガラスボール（19ｘ9cm）に材料を加えて攪拌します。
②　レンジで数分発酵させます。
③　その後ボールにラップをしてレンジにいれます。
　　500w 15分　（材料の量により時間が異なります）
④　竹串を差し入れてくっつかなければＯＫです。

⑤　粉糖を飾ったら出来上がりです。

粉糖の飾り方で見た目が変わりますよ（＾◇＾）

粉糖のかけ過ぎには注意！しましょうね　(+o+)/

味は、少し甘め
粒粒大豆が「くるみ」や「ピーナツ」の様な食感をもたらしてくれます。
もっちり感で
「腹もち」の良い“おやつ”が出来上がりました。

本日のおやつ
１切　130-150ｇ　222Ｋcal でした(*^^)v

ご飯１杯約140ｇで235ｋcalです。
ご飯一膳よりやや低めのカロリーでした（＾ｕ＾）

《おから》を使って
蒸しパンやケーキ・ドーナツも美味しいですね　(*^_^*)

コメント(2)｜この記事のＵＲＬ｜2009-11-13 20:53:13

2009年10月23日（金）

「レンジで..... 　チン！」

お菓子・パン×65

今回は
『レンジで... チ^^ン！』をしておやつ作りです　(*^_^*)

材料は林檎です。
もう
お解りですね　(^O^)／

そうー　です。

“焼きりんご”なのです　(^^♪

作り方は
レンジでたった５分！チンをすればよいのです。
子どもさんにも作れちゃいますよ(*^^)v

材料：　林檎　　グラニュー糖　（あればレモン汁も）
作り方