おばんざい(61)

①　きれいに洗ってサッと外皮を擦り取る。
②　すりおろして醤油を加える。
③　ガラス容器を熱湯消毒し、②を入れて急冷凍する。

居酒屋等で冷奴を注文する時は「山わさび」入れてくださぁい(^o^)丿
何時もお願してしまいます　(^^ゞ

今回は、『トロかつを』が無かったので〝たたき〟で作ってみました。


我が家の夕食です。

画像が小さいので・・
ご飯を（白米と十五穀米）酢飯にしました。
ネタの上には
“玉ねぎ・長ねぎのみじん切り”と“下ろし生姜”を添えてみました。
久々に握ったので上手く握れているか心配でした(ーー;)
まあ～まあ^^でしたぁ（＾ｕ＾）。。。


ひじきやこんにゃく、油揚げや野菜も入ってます。

にんにく・ベーコン・人参を加えて、オイスターソースを隠し味に使いました。
熱々に・・　醤油・こしょうをかけて食べるのが定番の我が家です。


シンプルに醤油と酒・みりんに鷹の爪を加えて４日目です。


普段は、刺身やカルパッチョで食する「かつをのたたき」です。
『トロかつお』がなく残念でしたが、お腹一杯食べちゃいました(*^^)v

次の"ネタ"は何にしようか考える楽しみが出来ました(^^♪♪

次回は『秋』頃の予定ですぅぅ・・(*^_^*)/^^


皆さま～！　これからは、日々気温が高くなりそうです。

コマーシャル等で目にしていた〝おむすびの素〟
熱々ご飯に加えて混ぜるだけで・・・
「赤飯」擬きのおむすびが出来るんですって！ヽ(^o^)丿
赤飯好き人にとっては、是非試すしかないと思っていましたが、
中々実行出来ずにいました(T_T)


外袋です。


中には、「素」と「黒ごましお」がパックになって入っています。


早速、握ってみました。一回分の半量です。


「遠足のお弁当」や「普段のお弁当」に作ると目先が変わりそうです。



昨日「百均」へ買い物に出かけました。
千円以上の買い物で
店：　「一品サービスです」　　
でも・・・　咄嗟に
客：　「カップ麺頂きます」

ラーメンは好きなのですが・・・
どうしても・・・
食べれない！

でも・・・このままでは、
ラーメン屋さんにも行けないjyo^！

意を決して昼食用に作りました。
それが------
こちらです ↘　


食べ始め
　スープは まあまあ。。。
野菜類も
　汁が馴染んで ＯＫ（☆。☆）
温玉も
　美味しい！
少しちじれた麺も
１口・２口・３口・・・
何とか食べれました。
　　が、
結局　麺のみ　完食で出来ず　(；_；)　でした。

ハテ？！
何時になったら
“のれん”を潜る事ができるのでしょうか(ー_ー)!!。。。

美味しいカレーが出来ました（*^_^*）
圧力なべ”で仕込みをして、鍋を変えて煮込みました。

材料:
　牛肉・玉ねぎ・人参・ジャガイモ・にんにく・ワイン
　市販ルー・カレー粉・ガラムマサラ・ローリエ・オイスターソース

「焼きカレー」の材料はこちら　→　ご飯・カレー・ピザ用チーズ・卵

材料：　牛肉ブロック・塩（肉の0.8％）・粗挽き胡椒（適量）
　　　 　ワイン・オレガノやバジル少量（好み）


作り方


①　肉は室温もどしておき、塩・胡椒などで調味する。


②余熱したオーブンに入れて焼く（肉2Ｋの目安＝250°15分位・160°40分位）肉の大きさで焼き時間を調節する。


③焼き上がったら、アルミホイルで包み30分程肉を落ち着かせる。


④鉄板に残った肉汁の油を除き、ワインを注ぎ小鍋に移す。


⑤少し煮詰めたら(塩・胡椒で)調味し、ソースにする。
好みでレモン汁を加えると、口当たりが良いです。


肉をカットして、ソースを添える。


※我が家のオーブン最高温度は200°様子を見ながら焼きに入りました。
<200°16分、160°30分>では、少々焼き時間が長かった様です(>_<)
※肉の大きさや厚みで時間が変わります。
※今回の反省点が見つかりました（；^_^A
料理一品の作り方にも各々の流儀が有ります。
幾通りもの調理法を試してみるのも勉強になるものです（^_^）ね。。。

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和牛:100ｇのカロリー

サーロイン　脂身生

498　Kcal

赤肉生

317　Kcal

リブロース　脂身生

468　Kcal

赤肉生

331　Kcal

もも肉　　　脂身生

246　Kcal

赤肉生

191　Kcal

ばら肉　　　脂身生

517　Kcal