おばんざい(61)

冷凍飯を"しめじご飯"にしました。


焼き魚は"塩鯖"です。大根おろしを添えました。


納豆には"おくら"を刻んで添えました。


メークインのサラダです。人参・きゅうり・玉ねぎ入りです。


前日作った"にらの卵とじ"です。


"わかめ"の味噌汁です。

冷凍庫に有った“冷飯”に〝しめじ茸〟と〝メンマ〟や〝錦糸卵〟等を加えました。
急時のひと工夫です（＾ｕ＾）。。
我が家の≪晩ご飯≫でした　<(_ _)>。。。。。

我が家の冷凍庫に〝〆鯖〟が有りましたので・・・
久しぶりに『押し寿司』を作りました。


①炊飯時に"昆布"と"酒"を入れます。


②"寿司飯"に昆布みじん切りも加えます。
型に〆サバを入れご飯を敷きます。その上にとろろ昆布も満遍なく敷き、ご飯を載せます。


③ラップで蓋をして、重石を置きます。今日は、１時間以上重石をしました。


④型を逆さまにしてご飯を出します。


⑤等分に切り分けます。


⑥"白髪ねぎ"と"下ろし生姜"を添えて出来上がりです。


もう一品は・・
〝春菊の辛子納豆和え〟です。
胡麻和えの予定でしたが・・・
ゴマの在庫が無かったので変えてみました(^^♪。


①春菊・人参・錦糸玉子を混ぜます。


②納豆は包丁で軽く刻み、酒・醤油・練辛子を入れて混ぜ合わせます。


③具材に調味した納豆をよく合わせます。
味が馴染んだら出来上がりです。お好みの味で良いでしょう。

夕食は、『押し寿司』と『和え物』でした。
椀物は、お吸い物（即席）になりました(^^ゞ。。。。

本日のおかずをご紹介します。

『カレーじゃが』カレー風味で食欲力アップです。


『卵白豆腐』材料は鶏卵白・牛乳で作りました。


『卵白豆腐』は特製たれとわさびで頂きます。


『もやしの浸し物』"おかか"を添えました。


『胡瓜の味噌漬け』胡瓜をステイック状に切り味噌の中に・・


デザートは『プリンア・ラ・モード風』にしました。


主食は『白米・発芽玄米・十五穀米』を炊きます。


『味噌汁』です。

　　　　 知人に頂いた“山わさび”。。
　　　　　 昨日は、夕食時間も遅くなり・・
　　　　 　乾そばを茹でて食べることにしました。
　　　　メニューは、『ぶっかけそば』です。
　　　　　 時間の無い時によくします。

　　　"見た目"　や　"名前"　が少し!?（◎-◎：）。。。
　　　　でもー。　美味しいので、止められません。
　　　中に入れる具材は、その日に有る品を“トッピング”します。
　　
　　　　　　昨日も、お風呂上がりの夕食。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　☆やっぱり!? (>_<)

　　　　冷たい飲み物を添えて、副食と一緒にいただきました(#^.^#)

　　　　　　お正月に食べ切れなかった「餅」が・・・　　(ー_ー)!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　賞味期限：12ヵ月。
　　　
　　　　　　　最近は、保存方法が良いので日持ちがしますヽ(^o^)丿
　　　　　　　　　　**☆*　「餅を簡単調理で食べる」　*☆**
　　　　　　
　　　　　　　　　　「餅」を焼く。　　

　　　　　　　　肉・野菜などを煮込む。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月に食べる「お雑煮？！」も・・

　　　　　　　　　　　　　中々美味しいものですね　(*^_^*)