おばんざい(61)

大きなキャベツです。
外側の痛んだ葉を取り除いて半分に切りました。
冷蔵庫に入らないので、
キャベツを沢山使う料理をして食べる事にしました。

≪ロールキャベツ≫です。
①　キャベツの葉を一枚づつ剥がして水も少なめで蒸し茹でです。
②　しんなりしたキャベツの中に具を入れて巻きます。
　　今日はちょっと<変わり具>を用意しました。
　　冷蔵庫で半端に残った これ☟ です。
③　巻き終わったキャベツを爪楊枝でとめたら鍋に並べます。
　　　材料は全て加熱品です。鍋に入れる水はキャベツの高さの半分位に。
　　　コンソメ・カットしたトマトを加えて火にかけます。
④　煮立ってきたら、弱中火で〝コトコト〟煮込みます。
　　　煮込むほどにキャベツもトロトロ食感に。
⑤　煮込みながらスープを掛けて上げましょう(^O^)
　　（煮込み時間はお好みで調節して下さい。）
⑥　20-30分煮込んで出来上がりました。
　　器に盛り付けます。


中の肉は
歯ごたえが有る味付き肉。
それに.....
トマトの程良い甘みと酸味もスープに絡んで良い感じ。
久しぶりに作ったロールキャベツを美味しく頂くことが出来ました(*^^)v



もう一品は
茹でキャベツを刻んで


大きなキャベツ。
どんな料理に変身させるか・・・・　　試案中です　（＾－＾）^^☆

太陽が顔を出している。
そんな日は
暖かいので外出も楽しい(^_^)
でも
曇りの日は
タンスから引っ張り出したコートを羽織り
知らず知らず
背中をま～るくして歩いている。
11月も三分の一が過ぎ
天気予報には雪マークが。

明日の最低気温は 《1℃》 らしい　(-.-)

そんな
<ひとりごと>を言いながら......

今夜は
<たっぷり白菜>と
“南瓜”に“豚肉”も使って
『白菜のミルクスープ』にしました　(*^_^*）
味のベースは、コンソメと塩・胡椒です。
勿論《スキムミルク》も沢山入れました（＾◇＾）

何時もの簡単調理でホット！ホット！(^O^)／で～す。
身体も温まり
さっぱりとしたミルク味の一皿でした　*^^)v

テレビで、「ケンミンショー」が再放送されていました。
見ていると
沖縄県の“お袋の味”的料理が紹介されています。
その名を【人参シリシリ】と言うのだそうです。

食材は
人参と卵を使った炒め物です。
市内の食堂では、定食も人気とか。
学校給食にも出ており、子どもたちも「大好き！」とコメントしています。
番組に出演していた男性タレントは
「沖縄だけじゃもったいない！」
「全国に発信すればよいのに」
「アレンジして食べれる。美味しい！」とのコメントを。

私は思ったのです。
「あ”～っ！あれは・・・ (*_*)」
「我が家のお助け料理だ！」　と。

そもそも【シリシリ】とは・・・・
沖縄地方で使われている『おろし金』型の調理器。



我が家では包丁やピーラを使って好みの大きさにしていましたが
確かに【シリシリ】が有れば便利かも　(・・？)と思ったのです。
給料日前や時間の無い時などに作る一品です。
また
ちょっと一品欲しい時などに、簡単に作れるあの料理（＾◇＾）でした。


北国でも
南国でも愛されている
「人参と卵」の‘コンビネーション　フーズ’

何故か、
我が子を見守る思いでＴＶ画面を見入ってしまったのでした(*^_^*)

お土産に頂きました(^O^)／
そのまま食べても美味しいのですが・・
またまた
遊び心で
作ってしまいました。

材料は
①帆立のほぐしたもの・白菜・塩昆布を適宜。
②卵。人参。塩。片栗粉。ごま油。（好みでだしの素）を少し使用しています(^O^)

作り方
①鍋に塩昆布・帆立燻製・白菜・人参を入れ、野菜に火が通ったら一度味見をします。
塩を加えて調節して下さい。

②味が整ったら、割解した卵を加えます。
火力は煮立ち過ぎ無い様に注意です。

③最後に、片栗粉を加えごま油を数滴たらして出来上がりです。


時間が無いわ(-.-)....

今日は寒かったね(+o+)

そんな時におススメしたい
簡単調理で出来るスープです(*^_^*)


ご馳走さまでした<(_ _)>

何時もの
好奇心？！が
遊び心になり・・
料理に繁栄されてます　(^^ゞ...
勿論
晩御飯に作った一品です。


写真の○を見て下さい。


長ねぎの根上部分を切って水栽培をしてみました。



今回は、大きく育ってくれた〝長ねぎ〟をトッピングしてみました。

好奇心と遊び心旺盛な・・・
　　おばちゃんの栽培日記でした　(*^_^*)/^^。。。