圧力なべ(8)

こんにちは(#^^#)/

日曜日の午後を
いかかお過ごしですか。

本日も
午前中から
夕食用の「おばんざい」を考え( ..)φながら・・

決まりました(''◇'')ゞ

一品目は《煮込み料理》です。
材料と作り方は
頂き物の大きな大根を

食べ易い大きさにカットして
圧力鍋の中へ・・・
一度下煮をして”アク”抜きをします。

もう一度・・・
鍋の中に入れて・・・
「豚肉」と
在庫品の「プチっと〇〇」を加えて

15分～20分煮込みます。
(圧力鍋は時短調理にピッタリですね)

出来上がりです( *´艸`)



二品目《柿のサラダ》です。
材料と作り方
大根&胡瓜を細きりにします
購入時に気付かずにあった熟柿
細切りにします
(熟していると、甘味が有ります)
塩・白胡椒を加え
オリーブ油&酢を加えて出来上がりです(^O^)/

(調味料は、お好みで加えて下さいm(__)m)

出来上がりです(*^^)v


気温が下がると
身体が冷えて・・・
暖かい料理が恋しくなります。


お身体を
ご自愛されまして
お過ごしください＼(^o^)/ne......

(✿✪‿　✪。)ノコンチャ♡です。

たった今
出来上がったのは　↟↟
「豚スペアリブと大根の煮物」です。


①大根を厚めに切りました。

②「圧力鍋」に入れて、下煮します。

③箸が刺さるとOKです。

④「麦豚」のスペアリブ。

➄少し・・切り込みを入れました。

⑥「圧力鍋」に、大根・肉・調味料
　調味料:めんつゆ・酒・みりん・砂糖
を、入れてます。

⑦材料は、鍋半分位の量です。
時間は、20分セット。
ですが・・
鍋のピ～～と言う音
と
煮上がった匂い(香)で火を切ると
時間は、
18分ほどで出来上がりました＼(^o^)/

今夕食の一品に成ります　(*^_^*)


明日から・・
月末に向かって・・
がんばりましょう!＼(゜0＼)(/v゜)/ね。。。

秋の味覚で庶民に人気の「さつまいも」を頂きました。
【紅はるか】　です

早速、塩煮にします。

きれいな　色です　(^o^)

圧力なべで炊いてみました

鍋の弁の調子が悪くて　(*´Д`)・・・
ガスコンロを中火にして12分位かかってます。

仕事帰りの遅い日が
ずう～・～・～・～う↘っと続いていまぁ～す(-_-;)

お休みの日には
おかずの
作り置きが
日課になってきています。


出来たての
おかずは・・・
圧力鍋を使った　〝コンソメ煮〟です
大根・人参・ベーコンに
コンソメ、醤油、みりん等を加えて圧力鍋で１０分煮ます。
その後は、蓋をかる～くして
長芋・小揚げ・高野豆腐等を入れるだけ。
これで
数日間の一品が確保されました(^^ゞ。。。


もう一品は

一品作っておくだけで
足りない分は
その日の気分で・・
和・洋・中　と作っていけばよいので
一寸助かります（＾ｕ＾）

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今月に入ってから
特に
帰りが遅い訳は・・・

職場の定員が満たされていない為！！　で～すヽ(^o^)丿

早～～～～く！！
人員確保してくださ--いよぉー
　所長さん！ <(_ _)>onegai simasu....

先日作った「トマトソース」を使って
こんなのできましたぁ～(^^ゞ。。けど...

作り方に少々手間を掛けて
楽しみながらの料理作りでした(*^_^*)


《材料と作り方》

鶏手羽先の下ごしらえ
①“鶏手羽先”に塩・胡椒します

②オーブンかフライパンで焼きます。

③焼きあがったら、油分を拭き取りましょう。



野菜の下ごしらえ
①入れる野菜を〝カット〟します。今回は「茄子」と「ピーマン」です。

②茄子は水につけてあく抜きをし、水気を拭き取りましょう。ピーマンも水気を拭き取っておきましょう。

③野菜を素揚げしたら、油分を拭き取りましょう(^O^)／



煮込みに入ります　(＾◇＾)
①圧力鍋に肉を並べます。

②トマトソースとワイン。肉がかくれる位に水を入れます（塩を少し加えています）

③圧力鍋で約15分です。肉が柔らかくなったら、野菜を加えて皿に煮込みます（この時、蓋をせず3分位でした(+o+)）


出来上がり直後は
こんな感じです (^^♪


<お気にいりの器>に盛り付けて
　　　　　　　楽しんで下さい　ヽ(^o^)丿ね。。。