圧力なべ(8)

2009年7月18日（土）

我が家の夕飯

圧力なべ×8

今日は土曜日なのに・・・
野菜を安く販売していましたヽ(^o^)丿

野菜や肉。その他大量に買い込んでしまいました(+o+)
作るしか有りませんね　(^^ゞ。。。

・・・と、言う訳で
わが家のおばんざい四品の出来上がりです。

“牛ごぼうの煮物”には、牛バラ肉・ごぼう・大根・人参を使いました。
圧力鍋で一気に煮込んだので時間短縮になりました。

今日は〝水菜〟も98円。
“卵とじ”にしてみました。
水菜のシャキシャキ感がいいですね　(*^_^*)

“ポテトのカレーソース煮”です。
玉ねぎ・人参・ニンニク・生姜のみじん切りをバターで炒めます。
塩・コショウ（今日は白胡椒にしました）バジル等も適宜です。
次に、ポテトを加えて煮込みます。
柔らかくなったら市販のカレールウを入れるだけです　(^O^)/

“かつを刺身”は、牡蠣醤油で頂きました。
最近はこの醤油を使っています。

忙しく過ごした一週間
有り合わせでの食事が続きました。
今夜は、しっかり手料理を食べてます(*^o^*)

コメント(2)｜この記事のＵＲＬ｜2009-07-18 23:52:38

2009年3月17日（火）

　　　　今日は“豚肉の角煮”を作りました。

　　　　　　　・豚肉を大きめにカット
　　　　　　　・圧力なべに調味液を入れる（肉が隠れる位）
　　　　　　　　調味液：　酒・醤油・みりん（切れていたので上白糖）
　　　　　　　　薄目の味付けにします。
　　　　　　　・なべに、豚肉をいれる
　　　　　　　・ふたをして20-30分加熱します
　　　　　　　　（肉の大きさによって時間が異なります）
　　　　　　　・余熱がとれたら、蓋を取り汁が無くなるまで煮詰めます。
　　　　　　　・汁が無くなったら出来上がりです。
　　　　　　　　（薄味でも、煮詰まると丁度良い味になります（＾ｕ＾））
　　　　　　　・盛り付ける。
　　　　　　　　今回は〝しらがねぎ〟を飾ってみました。
　　　　　　　　（盛り付け後、ペーパータオル等で油を取り除くと良いです）

　　　　　　　　☆“トロトロ角煮”の出来上がりです＼(^o^)／☆
　　　　　　味も良く、今日は出来が良かった(^^ゞ様です。。
　　　　　　今日は3品作りました。
　　　　　　他の「おばんざい」は後日記載したいと思います　(*^_^*)

コメント(0)｜この記事のＵＲＬ｜2009-03-17 19:36:19

2009年3月11日（水）

≪圧力なべで作りました≫

圧力なべ×8

“	昨日は「火曜市」仕事帰り、買い物に寄りました。 2週間ぶりの“食料品買い”です。『何とか食べ繋いだものだ』と我ながら関心しています。

牛肉の煮物が食べたくなり・・・
バラ肉ブロックと大根をチョイス！
圧力なべで炊きあげました。
（5-6年使用している圧力なべです）

　　　　　・肉を大きめにカット。
　　　　　・軽く塩・胡椒する。
　　　　　・圧力なべに入れて、調味液を浸たる位加える。
　　　　　・10-15分圧力をかけます。
　　　　　・その後再び調味液で味付け。
　　　　　・大根を入れて20分弱。ほぼ完成。

　　　　肉は柔らかく、大根は"トロ～ン！"
　　　　　　味見をして・・・　　　
　　　　　　　　　　　　「う～ん！　美味しい（＾ｕ＾）」

このまま一晩置きます。
　　　　　　**　　次の日が楽しみ（☆。☆）ですぅ。。　**

　　　　　　　　　今日の「おばんざい」です。
　　　　　　　　　　