家ごはん(78)

(✿✪‿　✪。)ノコンチャ♡で～～す

今日は「盆の入り」ですね(*^_^*)
其の為でしょうか
国道や道道・・
スーパーの駐車場やお寺周辺に
何時も以上の車でした

昼食は盆参りの合間に頂きました　(^^ゞ

夜は
《花火大会》が有る様です。

帰省された
お子さまやお孫さんたちと
楽しい時間をお過ごし下さいね＼(゜ロ＼)(/ロ゜)/

今日の煮物は

鯖の水煮缶詰と大根を使いました (^O^)

・ 大根を下茹でする

・ 鯖缶の汁と大根が浸る位の湯を加える

・砂糖 醤油 酒 みりん を加えて煮る

・ ひと煮立ちしたら、火力を弱め
コトコト… 少し煮込む (^_^)

味は、お好みで～す (^O^)/

大根に味がなじんだら・・・

＼＾o＾／ 出来上がりで～すよ



煮物は、日もちがするので作り置きしてます m(__)m

お休みの日に


ヽ(^o^)丿おばんざいを作って置かないと----


仕事帰りで遅い日の夕飯は


お茶漬け！！


で

済ませてしまう( 一一)　ことになりそうだから…



先程

買い物を済ませ

出来上がりました　(*^^)v


≪鶏手羽の甘辛煮込み≫

材料：

鶏手羽（惣菜コーナーにある品）

大根（冷蔵庫に残っていたもの　(^^ゞ　）

玉ねぎ（小ぶり品を頂いていました）

砂糖・醤油・鷹の爪・

塩昆布（残り物が隠し味になる(^O^)）

作り方：

①　大根は、食べ易い大きさにカット。
　　あく抜きの為に、下茹でをする。

②　玉ねぎは小ぶりなので、二分割（半丸）する。

③　鍋に、大根・玉ねぎ・肉・鷹の爪を入れる。

④　材料がかぶるくらいの水（湯の方が早く煮立つ）を入れる。

⑤　肉に味が付いているので調味料は様子を見て少しづつ加える。

⑥　煮立ったら、アクを取る
　　（肉はフライ状態なので剥がれた衣も一緒に取り除く）

⑦　味見をして良ければＯＫ！です　(*^^)v　　

甘辛煮込みなので・・・

お味はお好みで～～～すよぉ　（＾ｕ＾）

辛味がお好みなら、鷹の爪を増やして下さいね　（*^_^*）


簡単に出来て、時間短縮にもなる作り方です

（決して…　手抜きと思わないで下さーーいね<(_ _)>。。。）

『トマトソース作り』をしました。
先ほど出来上がりました(*^o^*)
今回は
缶詰ではなく
トマトを使いました。







①　鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めます。

②　玉ねぎも加えます。色が変わりシンナリする位まで炒めると良いですね(^_^)

③　トマトも一緒に、炒めましょう。

あとは
煮込みます。

久しぶりでした　(^O^)／

「う*ち*　ごはん」は
『しゃぶしゃぶ鍋』で　
かんぱ～い！！(^^)／▽☆▽＼(^^)　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ですぅ。。。


何に（・・？　って聞かれても・・・

そう～！　ねぇ---

夏が過ぎ.....

９月を感じてる事でしょうかね　(*^_^*)

秋の夜長を

ご家族や

お友達と過ごす・・・

極上品とまでは言えなくても

心のこもった美味しい！料理で

楽しい！！

そんな時間が続くといいですね　(#^.^#)